8

meg

 <3 bakt potet easy peasy style <3

Denne varianten lager du på 15 min om du ikkje skal steke  bacon




Sånn gjør du 

Bak en stor potet i microen i 10 til 12 minutter.

 -skal dere være mange har du dem i ovnen så alle blir ferdig på likt -baking i ovn tar lenger tid.

Kutt snitt i poteten og legg kjøkkenpapir over for å dra ut futigheten

Når poteten er ferdig legg i en klatt smør -must

 

Tilbehør varierer veldig fra gang til gang hos oss,men vanlig toppings er gjerne

Ost

Rødløk

Bacon

Og sist men aller viktigst Bernaise saus!!!

 Et helt basseng og ja vi lager den fra pose -eg sa easy peasy 

Du kan selvsagt ha andre toppinger og gjerne velge salat til,men eg syns smør og øst og litt smak og Bernaise saus er er det som gjør dette til et måltid og ikkje bare til noen man har på siden

Husker før da eg varr yngre fikk vi på Voss på Stasjonen resturaunt Vakt potet med kjøffyll og saus -da dropper du selvsagt Bernaisen

I dag ble mitt tilbehør noe helt annet nemlig



 

Paprika -som holdt på å gå hjem

Seranoskinke som måtte spises da de begynte å bli litt stive i kanten

2 fliser med Grædd ost og sist men ikkje minst

Bernaise saus....wait for it.....laget med spray krem ??!!! -et annet i nøden produkt - og varmt vann og smør :D

Sånn er det når lommeboken er slank og været helt grusomt

Og resultatet? OMG sku ønske du kunne snakt <3 <3 <3 



Bon Apetitt <3

8

nyhetsbrev fra skinlove.no

Eg tenkte dette kanskje var intressant for noen av dere og derfor deler eg det her

 

Vask frukt og grønnsaker før bruk

by LivSkinlove

Etter forespørsel fra kunder så har vi tatt inn Bentley Organic sitt økologiske vaskemiddel for frukt og grønt. Bruk det til å vaske salat, frukt og grønnsaker før bruk.

Det naturlige vaskemiddelet har bevist effekt mot bakterier som e-coli, salmonella og listeria, samt at den renser bort rester fra sprøytemidler som kan ligge utenpå frukt og grønnsaker. Produktet er sertifisert vegan og er selvsagt ikke testet på dyr.

vaskemiddel-salat-frukt-gronnsaker-naturlig-skinlove

 

PAKKETILBUD!

Kjøper du 4 - 5 vaskemidler får du 10% rabatt på produktene.

Kjøper du 6 - 8 vaskemidler får du 15% rabatt på produktene.

Rabatten trekkes fra automatisk i handlekurven (kan ikke kombineres med andre tilbud).

15

usikker på om dette kvalifiserer......

 

eg kjøpte meg  denne i går da eg mistet bussen og innså at eg kom senere hjem enn planlagt. Eg var sulten og asiatisk er nå godt da.

 



Usikker på om dette kvalifiserer til middag....????



Fant 4 kyllingbiter i og de var jo gode....ellers var sausen god..men hjelper jo lite når du må spise 3 knekkebrød etterpå for å late som du blir mett....

Ikkje middag i mine øyne..knapt lunch

 

26

 

Eg er ikkje veldig flink å bake og å planlegge å ha pizzadeig i frysen....eg er veldig flink å bli sulten NÅ og vil ha mat med engang -og spesielt etter jobb.

så da eg fant denne nyheten ble eg veldig nysjerrig - kanskje ikkje for alle,men ny for meg Gullbygg porsjonspizzabunn stekt i stenovn

Denne finner du på COOP butikkene. for 4 stk koster det ca 24 kr.

 

Disse er altså laget av Duga byggkorn og har naturlig høyt innhold av betaglukan som er kolestrolforebyggende. Så sunt og godt

Eg har prøvd med tortilla pizza og mange andre varianter,men denne var utrolig god -ikkje for tynn, ikkje for tykk, smakfull og ikkje tørr.

Det ble to på meg i dag og de to andre gikk i frysen med matpapir mellom så har eg til en dag/kveld eg trenger noe kjapt.

Eg er stappmett nå,men ikkje sånn man ofte blir av tykk pizzabunn.

Nå gjenstår det og se om magen min er like fornøyd og det håper eg så eg fortsette å ha disse klare.

Passer fint om du plutselig får gjester eller har rester av taco, faijhitas,pasta,pålegg mm...du bestemmer..5 minutters pizza få ting slå det.

 



Du topper med hva du vil selv

Og siden eg kjøpte fajhita forrige dag og hadde kjøtt igjen blandet eg litt av kjøttet med litt tomatpurre, kuttet opp rødløk og hadde på masse ost. 



 

Steketid fra ovnen er varm til ferdig er ca 5-6 minutter. Alt er jo egentlig ferdig osten skal bare smelte og bli gyllen og bunnen skal bli god :)



Eg er ikkje matblogger og får ikkje sånne superlekre bilder.....men tro meg...pizzaen var knallgod!!

46

 

Hvilken  smaker som alle andre elsker er det du hater?

Eg har etpar og lurte på om andre er like sær som meg eller særere -håper eg :D:D:D:D

 

 

Kokos -mitt første møte med denne smaken var enten Bounty eller ekte kokosnøtt husker ikkje hvilken som var først,men eg husker at eg så reklamen på bounty og tenkte wow den må jo være knallgod -så glad de er på reklamen. Eg var veldig liten husker eg og ufattelig skuffet da eg spiste sjokoladen. Tok en bit og klarte ikkje å svelge den ned....helt grusomt

Eg fikk en kokosnøtt som eg lekte med og kledde på og mamma sa melken var god -eg hadde sett en film der de drakk kokosmelk....vel....eh nei.....fyttikatta......smakte sur melk -var sikkert det også eg hadde brukt nøtten som dukke :D og bitene med kokos var forferdelig.

I dag sliter eg med når kunder prøver kremer og lotion i butikken med kokos eg brekker meg nærmest og eg brukte mange år på å like marsipan pga en tørr marsipansjokolade som eg syns snakte som kokos og fikk helt avsmak

Sånne negerbolle med kokos på -de smaker muggent, tror det er en muggen smak eg føler kokos er som gjør eg ikkje liker den,men lukten er verst, kvalmende tung og veldig parfymert likssom.....skikkelig gåsehudfaktor og ikkje positivt

Verste er jo at eg ikkje kan si kokos eg kaller det kokus HAHAHA :D

 



Syltøy -mitt første møte med syltetøy var ørebetennelse....legen anbefalte mamma å gi meg tabletten i en teskje syltetøy OMGAWD eg SPYTTET tablett og syltetøy ut og trodde eg sku dø for det var så grusomt. Mulig pencillin tablett i syltetøy ikkje er beste løsningen for at folk skal lære seg å like syltetøy,men uansett så spiser eg KUN blåbærsyltetøy på nybakte boller eller pannekaker...aldri noe annet. Får det ikkje ned. Og eg kommer fra en resturaunt familie så der fikk man aldri si liker ikkje før man smakte, gjerne en og 5 ganger.

Syltøy -ALDRI!!! I kaker og på ditt og datt eg holder på å dø og tenker bare det smaker tabletter :D Hvordan noen kan ødelegge bær og lage noe så pyton er for meg uforståelig. Eg forstår det jo pga holdbarhet,men konsistensen er bare vemmelig og søt og klebrig..som godterier..ugh Kan helt fin lage smoothies og da med juice og ikkje youghurt......

 

 



 

Ketchup....eg orker ikkje forklare hvor fælt eg syns det er....helt tullete eg spiser jo både tomater og pizza og lasagne etc,men eg liker ikkje tomatsaus med mindre den er kremet til med fløte...kan spise det enkelte ganger,men er ikkje favoritt;D Hvis eg bestiller hamburger og får ketchup sammen med sennepen da returnerer eg maten. Kan eg bare tørke den av med en serviett gjør eg jo det,eg er ikkje så vanskelig,men eg spiser ikkje ketchup-Tomatpurre derimot kan eg fint spise....joda vi er sære :D Mulig det kommer av at ketchup hovedsaklig er laget av epler og eplemos er jo som syltetøy....så ....



 

Youghurt.............................eg klarer bare ikkje youghurt....sur tykk melk...fy fan..sorry det er bare så vemmelig-og siden eg ikkje liker syltetøy så er jo det enda vanskeligere å like sur tykk melk med fruktbiter-liker ingenting laget av melk unntatt ost og kremfløte og rømme til bruk i dip ol. Kan være kroppen forteller oss noe med smakene vi ikkje liker med mindre vi er BARE sære da......men eg er allergisk mot melk,men kroppen kan bryte ned kremfløte og vansklig smør og de tingene reagerer eg ikkje på. Jo lettere variant av melken det er jo dårligere blir eg,samme gjelder lettrømme til dip.....helt håpløst

 



 

Laks eg prøver og prøver men laks smaker aluminiumsfolie.....så eg har bare sluttet å prøve- ørret går mye bedre,men laks....neitakk. Eneste gode laksen eg har spist de siste årene har vært dampet laks i konveksovn og siden de færreste av oss har det så skjer det ikkje så ofte.



 

 

Det er sikker fler ting også,men dette er likssom de vanligste tingene om mange elsker og eg ikkje er så glad i :D

 

har du noen av de samme som meg eller har du andre ting som er dine verste fiende?

Av de eg har nevnet er nok kokos og youghurt verst-seriøst verst.....som i om det var siste matvarene i verden hadde eg gitt dem bort

17



Siden en en liten Fendi er så dårlig og drikker et basseng  må eg jo alikevel være våken...hun har jo fått i seg en kvart pakke med m av sokkesnopet vårt som lå på bordet . Hun får jo aldri nok og har NULL magemål eller bunn så eg ante jo ikkje det så da fikk de jo nam fordi eg hadde vært på jobb...alt ned på høykant...tullejente...så nå sitter vi her da,med nybakte serenakaker. Ikkje så verst det altså,nen eg kunne tenkt emg at hun snart ble bedre så vi kan legge oss :D

Tenkte å dele min oppskrift med dere-eg bruker speltmel og det er jo litt anderledes om du ikkje er vant med å bruke det :)

 

Eg syns det ble litt mange kaker til bare meg,men det ordnet ovnen fort nå da eg ble sittende å høre på Kurt Nilsen og glemte helt tiden....så et brett ble litt mer farge på enn antatt :P De smakte uansett snadder :D

Anyway her er oppskriften

 

Serenakaker

300 gr smør
500 gr speltmel
4 ts bakepulver
4 ts vanilijesukker
200 gr sukker ( eg bruker brunt)
2 egg
 
eggehvite perlesukker og mandler ( eg dropper perlesukkeret )
 
sett ovnen på 200 C
smuldre smøret oppi melet og vaniljesukker og bakepulver
tilsett sukker og sammenvispet egg i det tørre
elt deigen med hendene til den blir glatt og smidig
trill deig til pølse og skjær opp i små biter
lag små kuler og sett de på et bakebrett
klem med gaffel pensle med egg
pynt med perlesukker eller mandler
stek i 8-10 min
NB Husk at spelt ofte blir litt brunere enn vanlige hvetemel i finbakst-så disse ser mer rustikke ut enn de pene serenekakene med perlesukker og kvitt mel.
Eg reagerer på kvitt sukker så eg bruker brunt så min deig er ikkje gul med nesten lys pepperpakebrun i utgangspunktet :)






Mine er litt store eg orket ikkje rulle meg ihjel på en diger deig midt på natten og siden bare eg skal spise de så bestemmer eg størrelsen :)
Eg elsker disse ,mine favoritter til jul ved siden av krumkaker og Berlinerkrantzerer -eg skriver alltid feilog det  er fordi vi har Rosenkrantztårnet i Bergen og som barn trodde eg de hadde noe mer hverandre å gjøre......weird i know
Men julen er for nostalgi og mimring og det er faktisk midt på natten og eg er trøtt som et fly......håper Fendi snart er bra nok til å sove litt .
Før vi begynner å bable i vei om mer random ting så sier eg ha en vakker julenatt <3
16

con carne -er du vegetarianer kan du droppe kjøttet selvsagt og smaker like godt for det :)

 

Eg har delt dette før på bloggen,men var på tiden med en oppdatering. dvs samme oppskrift ,men nå med ekstra tips

 

Oppskrift og fremgangsmåte finner du her med bilder

Easy Peasy Chili Chili con Pollo 

 

Eg var så sulten i går kveld og utover innså eg at knekkebrød ville ikkje klare å gjøre at eg fikke sove -så da bestemte eg meg for at det ble chili for det er så enkelt å lage.

Fremgangsmåten finner du på linken men siden det var bare meg som sku spise laget eg mindre porsjon.

1 person

ca 200 gr kjøttdeig -en halv pakke

1/2 boks med knuste tomater

1/2 boks med kidneybeans- oppbevar resten i laken i boksen

1 boks med tomatbønner -skyll boksen litt så du får med sausen

Eg spiste ikkje opp alt og gjemte resten i gryten med lokk i kjøleskapet til i dag.

 

Eg er ikkje veldig glad i rester fordi de ofte er så bløte når alt er sammenkokt og det blir stående i kjøleskapet.

Ofte forsvinner da endel av væsken og maten blir ofte tørrere. Da sier man ofte tilsett litt vann,men da blir jo smaken litt endret også ikkje sant så eg ville heller gjøre en vri som medvirket at eg fikk brukt opp maten OG at den føltes helt nylaget også i dag.

 

Dag 2 -du trenger ikkje bilder for å forstå fremgangsmåten -da den er som i går -minus å steke kjøttet.

Gryten din har jo litt rester igjen fra i går så sett på platen og få begynt å varme opp gryten og tilsett resten av tomatene og kidneybønnene.

Bland alt og rør rundt under oppkok, smak til om du trenger litt mer krydder eller om det holder.

Siden kjøttet alt er ferdig skal jo bare alt varmes opp så dette tar enda kortere tid enn det gjør når du lager det dag 1

 

Liker du rester lager du bare alt samme dag og du kan endre kjøttmengde, kutte den ut .

Er dere  flere tar du ektra knuste tomater og tomatbønner og kidneybønner. 

Eg spiser hva eg vil og bruker penger på mat,hud,hår og hundejentene mine så eg bryr meg ikkje så veldig med pris egentlig,men når det er sagt så fins det jo noen som trenger å vite hva slikt koster om man er en med stramt budsjett ikkje sant.

Eg har vært der selv før så eg vet alt om det og det var da eg begynte med denne middagen-som student lærte eg denne på hybelhuset :)

 

Middag for1for 2 dager eller for 2 pers 1 dag kostet ca 50 ,- for eg liker best de økologiske bønnene og oppkuttet tomat-altså 25,- pr middag not bad?

 

 

Så du ser om dere er fler så koster dette ikkje så mye selvom du legger til 3 bokser til med bønner,tomater etc det blir jo kjøttet så får opp prisen.Så du kan tenke at hver 4-8 person så øker du med en kjøttdeig fex 

 

NB.Skal du lage dette til middag til familien og har småbarn må du være forsiktig med chili og heller smaksette ved bordet for de voksne-chili er ganske tøft for magen nemlig -også for dem med sensitive tarmer må være forsiktig

 

 

Egentlig skal jo orginal chili lages med mye krydder og kan også inkludere grønnsaker,man kan finne både kanel og ulike chili frukter i chili i de orgnale oppskriftene.

Er du litt eventyrsk kan du forsøke med oppkuttet jalepenos,mais,viltkjøtt eller storfe-litt som en heitere versjon av lapskausen altså.

Blir det chili på deg til middag?

 

Bon appetitt



26

Eg er litt glad i pasta og siden eg ofte jobber på kvelden liker eg kjappe løsninger.

Denne er laget til en person , er man fler er det like enkelt.

Denne er super enkel og kan du koke pasta kan du lage denne på null komma svisj

Sånn gjør eg

Kok opp pasta som anvist -eg liker litt al dente ,altså tyggemostand.

Siler av vannet og har litt smør i bunnen av kjelen og vend pastaen.

Vend pastaen til all er dekket av smør -kan droppe dette selvsagt, bare eg liker smør på pastaen min.

Eg deler opp pastaen i litt mindre biter med kniv og gaffel

Og skjærer litt ost og river i grove biter og legger over pastaen -siden den er lun så blir osten litt mykere.



Skjær cherrytomater i halve

Skjær opp litt vårløk

Klipp opp 2 biter med seranoskinke

Spre alt utover



 



Bon appetitt<3

20



 

versus the whole truth

 



 

 

 Noen dager er bare sånn....sunn og ikkje så veldig sunn samtidig ......

god helg fine vakre dere <3

 

10

Comeclean

 

3 SUNNE ISKREMER DU ENKELT LAGER SELV

Iskremer

I motsetning til isen fra butikken, så inneholder disse massevis av næringsstoffer, og så er de superenkle å lage. 

Vaniljeis
1 boks økologisk kokosmelk
1 vaniljestang
2 ts lønnesirup

-Rist kokosmelken før du åpner boksen. Fordel melken i en silikon- eller isterningform. La den stå i fryseren i 2¬?3 timer. Ha kokosterningene over i en blender og tilsett frøene fra vaniljestangen og lønnesirupen. Kjør til du har en kremete is. Pynt gjerne med bær, hakkede nøtter eller annen sunn og god topping.

Sjoko-is
1 stor avocado
4 ss rått økologisk kakaopulver
3 ts kokosolje
6 myke dadler
En liten klype himalayasalt

-Kjør alt i foodprosessor til du får en kremete konsistens. Smak til med litt lønnesirup eller noen flere dadler hvis du vil ha den søtere. Ha isen i en boks og legg den i fryseren i et par timer før den serveres.

Bringebærsorbet
1 frossen banan i biter
1 dl frosne bringebær (rips er også et godt alternativ)
2 ts lønnesirup
En liten dæsj med mandel-, kokos- eller rismelk

-Kjør alt i blender til du har sorbetkonsistens og spis umiddelbart.

10

Søndag ble eg inspirert av Lady August til å lage meg pannekaker -hun snakket nemlig om vaffler....og da kom eg på at eg hadde noe egg og noe dessertfløte eg måtte bruke opp.....og siden det er søndag og alt annet var frossent....eller tomt..ble det det:D

 

Forrige dag spiste eg jordbær med fløte og prøvde eg en ny som er ment til dessert,men kan piskes...ikkje til kake,men som topping til gele eller kakao eller sånne ting. Denne måtte jo brukes opp så eg laget pannekaker og brukte denne blandet med litt vann istedetfor melk.

Eg har pannekakerjern så det er så enkelt...du lager røren og slenger innpå jernet og vips ferdige panniser...genialt.

 



Eg tømte og fyllte oppvaskemaskinen mens eg laget middagen -er det mulig å være så effektiv????

Kjøkkenet trengte virkelig en ryddings -etter å ha fyllt opp oppvaskemaskinen ar eg minst en halv maskin igjen på kjøkkenbenken..........

- hva da lat?????

 

Det var frodith som inspirerte meg til å rydde og vaske  -siden hun skrøt av nedvasket gamle leiligheten sin og at nå er det snart ferie. Eg skal nemlig på jobb i dag helt plutselig -mandag er min søndag for eg har alltid fri....så i går ble det likssom plutselig ikkje søndag lengre....eller mandag.....ble ryddedagen...

Og Tujanka og eg har gjorde det samme i går.....hun har besteget et digert berg der hun bor langt på landet -eg har også besteget et berg.....ja nesten da....eg har hvertfall beseiret......hva er det med kleshaugen på spisestuen? Den formerer seg...I swear....seriøst eg har jo nesten ikkje så mye klær som eg finner i den haugen der noen ganger.....crazy!

 

 

Anyway tilbake til pannekakene

Min pannekake stekejerndings kan lage både store og små panniser..... brukte  en liten øse og da ble de små,men gode :D

 



Purrrrfect size

 

 

 

hva har du gjort i helgen?

 

 

 

 

22

hører sammen med masse som ikkje skjer i mitt liv for tiden...sol, bikiniskille, solbriller,ferieplaner,hyttetur,grillings, båttur, fisking, familie...osv.....men man kan jo fikse noen av disse tingene selv....så eg kjøpte meg noen innmari gode moreller <3

DET er sommer det.

Om sommeren i Hardanger kan du kjøre langs fjorden og regelrett bli mett på jordbær og moreller....mange små boder står i veikanten der man legger fra seg pengene i en liten boks og tar med seg så mye bær man har handlet for. Tenker det er neppe lenge før denne tradisjonen forsvinner.....men det er så hyggelig..og minner meg sånn om barndommen....

Vi hadde et digert morelltre i hagen eg elsket å klatre i og plukke og spise....rett fra grenene...hang i det treet, klatret utpå de tynneste geenene...hadde dette vært i dag hadde eg hatt tjukkas under treet og armbeskyttere og hjelm...når eg tenker meg om hadde eg neppe fått klatre 6 meter opp i treet i dag -naboen hadde ringt barnevernet...

Min onkel og tante hadde en hel *skog* med villmoreller..de litt mindre....åh for en lykke å vokse opp med sånne minner.....og muligheter...i dag ser ungene knapt opp fra paden...og aner ingenting om hva som er utenfor vinduene i bilen der de suser av gårde og synger let it go fra baksetet mens de ser på Frozen singalong....

 




 

Liker du moreller?

6

Har skrevet om natron og sitron før og nå sist om olivenolje....syns det er lurt med sånne tips med ting man har hjemme allerede-siden eg liker at ting er renest mulig.

hentet fra BT.no Bonansa

 

Sjansen for at du har en boks eller pakke med natron igjen etter den forrige kaken du bakte, er stor. Men det magiske pulveret trenger slett ikke stå i ro frem til neste gang du skal bake.

Til ansiktet

For skulle du ikke hatt deg en ansiktsmaske, kanskje? Blant 1-2 spiseskjeer med natron sammen med saften av en halv sitron og en liten sprut honning, så er du der. Blandingen bør du ha i ansiktet i 15 minutter.

Natron kan også hjelpe deg med å gjøre ren frukten din, som er full av plantemidler når du kommer hjem fra butikken med dem. Du bare blander litt natron i vann, og skrubber tomatene med blandingen. Da blir det helt rent.

Til huset

Natron kan i tillegg brukes som luftfriskner. Bland to kopper vann med en spiseskje natron og 15-20 dråper av din favorittodør i form av eterisk olje. Ha blandingen over på en sprayflaske. Slik kan du få hele huset til å dufte nydelig lavendel.

Det går også an å behandle insektsbitt med natron. Her må du blande en pasta av vann og natron, før du smører det på inseksbittene dine for å stoppe kløe, svie og hevelser. En bonus: Dette funker også på solbrent hud.

Til munnen

Natron kan også suge opp olje. Enten du har sølt i kjelleren, garasjen eller på den nye buksen din. Dryss natron over og den suger opp oljen.

Dessuten: Du kan lage tannpasta ved å blande vann og natron, dersom tuben din er tom.

Til slutt et triks for hundeeiere. Strø natron på gulvteppet og la den være der en stund før du støvsuger. Da forsvinner all hundelukt.




 

 

her finner du 75 tips  til 

27

med eller uten pølser -ditt valg :)

 



Legg småpølser i en liten form

 




Dekk med litt makaroni -ditt valg hvilken type 

 



 Dekk over med litt brokkoli og blomkålgrateng fra pose

 

15 min i ovnen og 



 ferdig form

 



 

Du kan selvsagt bruke pasta av ditt valg og med eller uten pølse, kanskje med bacon ,kjøttdeig eller uten kjøtt. Du kan sikkert lage gratengen fra bunnen eller lage en saus selv. Dette er bare en ide og en måte å få brukt opp rester man kanskje har igjen. Makaronien hadde eg bare ca 1 dl kanskje og det var ikkje nok til en pastamiddag.Pølsene var heller ikkje nok alene til noe annet enn kanskje og det var bare bittelitt igjen i posen eg hadde i frysen. Eg elsker denne brokkolig blomkål gratengen og bruker den ofte til forskjellige ting istedetfor poteter eller pasta fex. Man tar bare så mye man trenger til X antall personer . 1 hel pose er vel til 3-4 personer.

 

God middag :)

4

leser i VG pluss at Norsk Mat er ikkje Norsk......ganske kjipt det da....eller hva mener du? Visste du dette?

 

sakset fra : http://pluss.vg.no/2015/01/25/1902/1902_23381499

 

Mye av maten vi finner i butikkhyllene kan lett gi inntrykk av å være produsert i Norge. Språkbruk og emballasjedesign signaliserer ofte både opprinnelse og rotekte norske verdier.

Faktum er at alle produktene i VGs oversikt er produsert i andre land enn Norge.

I VGs tilfeldige utvalg av langreist mat, er det gourmetfisken fra Findus som har gjort den lengste matreisen. Frossen-seien har tatt turen til Kina for pakking før vi kan plukke den med oss fra en norsk frysedisk.

Polsk kjeks

At Freias sjokoladekjeks lages i Polen og ikke i Norge forklarer Celin Huseby i Mondelez med at kjeks er en helt annen produktgruppe enn sjokolade.

? Vi har ikke fasiliteter til å produsere dette produktet i Oslo. På Rodeløkka i Oslo er vi derimot spesialister på sjokoladeplater, med state-of-the-art sjokoladefabrikk, forklarer Huseby.

Lakerekene fra Troll Salmon i Engelsviken utenfor Fredrikstad, fanges på Grønland, men håndpilles og legges på glass i Bulgaria.

Fiskemannens håndpillede reker produseres i Estland.

Derimot har den ovale boksen med Stabbur-makrell ? for mange et nyttig omega-3 tilskudd på brødskiven, kortere vei til norske butikker.

I 2007 flyttet Orkla-eide Stabburet produksjonen av makrell i tomat til Kungshamn ved Smögen i Sverige.

mat

Ifølge kommunikasjonssjef Bjørn Brennskag i Orkla kommer makrellen fra havområdet mellom Nord-Vestlandet og Skottland/Irland. Tomatene fra USA, Spania eller Kina.

? Vi bruker råvarene som gir best smak. Dersom kvalitet, pris og leveringssikkerhet tillater det, så bruker vi norske råvarer i våre produkter, sier Brennskag.

Tysk juice

Sunnivas plastflasker med eple- og appelsinjuice tappes i Tyskland, mens liters-kartongene med samme innhold tappes i Norge.

Appelsinene kommer fra Brasil og Florida, mens eplene har sin opprinnelse i Tyskland og Italia.

Det er fordi Tine ikke har egen tappelinje for aseptisk tapping på plastflaske i Norge.

? Slik produksjon betyr gjerne for små serier til at de uten videre kan forsvare å bygge en egen tappelinje i Norge, sier Tines pressevakt Sverre Stenseng.

Store klimautslipp

I butikkene kan vi kjøpe både franske yoghurter, spanske tomater eller argentinske biffer.

Frakt til Norge skjer oftest med båt, fly eller trailer. Men også fisk sendes til Kina for bearbeiding før vi finner den i norske frysedisker.

? Er det billigere for matvareprodusentene å filetere og pakke fisk i Asia enn her hjemme?

? Ja, det er trolig det som gjør at de velger å produsere på den måten, sier Maren Esmark, generalsekretær i Naturvernforbundet.

Esmark etterlyser en bedre merkeordning, slik at folk kan unngå å handle miljøskadelige og langreiste produkter.

Men mat kan også reise langt og være forurensende i Norge.

? Se etter økologiske og lokalproduserte varer. Når det gjelder sjømat, er merkene MSE og ASE retningsgivende for bærekraftige alternativer. Men også her er det for lite kunnskap, sier Esmark.

mattis_27760
IKKE FRA NORGE: I butikkene kan vi kjøpe både franske yoghurter, spanske tomater eller argentinske biffer. Foto: Mattis Sandblad
10

Ørjan vant kokke

-VM

Gull i kokkekonkurransen Bocuse d'Or gikk til norske Ørjan Johannessen. Han hadde med seg assistent Jimmy Øien og trener Odd Ivar Solvold.



 

http://www.dagbladet.no/2015/01/28/kultur/innenriks/mat/kokke-vm/37422790/

eg elsker mat og å se andre lage mat er AMAZING!!! At Norge vinner en sånn tittel er fantastisk! Heia!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


7
 Hvordan man IKKJE skal behandle kylling
veldig lur video....kanskje får du noen aha opplevelser her?
Tips er å ikkje bruke plastfjøl til Kylling -pga ripene som hun fra Mattilsynet nevner her.....trefjæler derimot er mer selvrensende, selvom de bør vaskes også og da gjerne  med salt og en halvsitron...enn i oppvaskmaskinen. Husk at vasker du den med en børste er de samme bakteriene vi er redde for i kosten....
ja er litt mye mas dette,men bedre safe than sorry er alltid mitt motto. Og eg bruker ALDRI samme fjøl til kylling og annen mat.



Tidligere i dag skrev VG om at rundt halvparten avkyllingene her i landet er smittet med en resistent bakterie som kan gjøre legenes reserveantibiotika ubrukelig. Dette gjør det desto viktigere å være påpasselig med hvordan man håndterer kyllingen, ifølge Forbrukerrådet.

Er det trygt å spise egg? Forsker svarte leserne!

Likevel viser ny representativ undersøkelse Norstat (1000 personer over 18 år er spurt) har gjennomført for Forbrukerrådet oppsiktsvekkende funn: Nordmenn slurver for mye med håndtering av kylling på kjøkkenet.

- Jeg er ikke imponert. At folk slurver kan føre til at bakteriene spres. Det å la resistente bakterier spre seg slik som de gjør nå en trussel for folkehelsa. Folk må være påpasselig med hygiene når de behandler kjøtt, og nå spesielt kylling, sier fagdirektør for mat i Forbrukerrådet, Gunstein Instefjord, til VG.

Dette er tallene som kommer frem i den nye undersøkelsen:

** 4 av 10 (1,6 millioner nordmenn) slurver med å vaske hendene grundig etter å ha tatt i rå kylling.
** Nesten 9 av 10 unngår ikke å ta i rå kylling med hendene.
** Nesten 3 av 10 skyller kyllingen i kaldt vann før de tilbereder den.
** Nesten 3 av 10 slurver med å holde rått kyllingkjøtt adskilt fra andre råvarer som ikke skal varmebehandles.
** Nesten 1 av 10 slurver med å gjennomsteke kyllingen.

Og alt dette som undersøkelsen viser at nordmenn gjør - skal vi ikke gjøre:

VG har tidligere i skrevet om at leger slår alarm om bakterienivået i norsk kylling. Det er advart mot å ta ikyllingkjøtt uten hansker. Det anbefales heller ikke å vaske rå kylling, da dette kan spre bakteriene.I tillegg er det viktig å holde kylling separert fra andre råvarer som ikke skal varmebehandles. Og i likhet med annet kjøtt må kylling gjennomstekes.

Instefjord mener noe av det viktigste forbrukere kan gjøre er å vaske seg på hendene ved håndtering av kylling. Forbrukerrådets tall viser at imidlertid 1,6 millioner nordmenn slurver med dette.

- Håndvask er utrolig viktig, både før, under og etter at du har behandlet kylling. Dersom du ikke gjør det spres bakteriene og de kan komme over på annen mat, sier fagdirektøren.

Må varmebehandles over 70 grader

Han presiserer også at det er nødvendig å varmebehandle kyllingen tilstrekkelig.

- God varmebehandling er viktig da bakteriene dør ved 70 grader. Vår undersøkelse avdekker et åpenbart behov for mer informasjon om hvordan vi skal håndtere kyllingen på kjøkkenet, sier Instefjord.

Han peker også på at industrien har et stort ansvar fremover.

- Vi forventer at bransjen går mer aktivt ut med informasjon, og at alt som kan gjøres med situasjonen blir gjort. Det er ikke akseptabelt dersom resistente bakterier får feste i norsk matproduksjon. Vi må kunne bruke antibiotika i framtiden. Ansvaret for dette skal ikke ligge hos forbrukerne, sier Instefjord.

Flere bakterier som ikke må spres

Sivilingeniør og forsker ved avdelingen for trygg mat ved Nofima, Even Heir, har forsket på resistente bakterier.

- Det viktigste vi kan gjøre nå er at vi lærer oss å håndtere kyllingen på riktig måte selv. Det er nødvendig med god hygiene når man håndterer kjøtt for at bakterier ikke skal spres. Bakteriene sitter i hovedsak på overflaten av kjøttet, men i for eksempel produkter som kyllingkjøttdeig er det også inne i kjøttet, sier Heir til VG.

Videre forklarer forskeren at det også er andre farlige bakterier i kylling som vi må bekjempe.

- Det kan også være andre bakterier i kjøtt, som gir mer akutt sykdom. Det er også en grunn til at det er viktig å håndtere kyllingen og annet kjøtt riktig. De resistente bakteriene er jo ikke direkte sykdomsfremkallende hvis man spiser dem, selv om de er uønskede. Man må unngå spredning.

Forsker og overlege Astrid Louise Wester i Folkehelseinstituttet har en klar oppfordring til kyllingglade nordmenn: Fortsett å spis norsk kylling, men vask hendene!

? I Norge har vi lempet altfor mye på kjøkkenhygienen. Når man slakter et dyr, så er det nesten umulig ikke å få en liten konsentrasjon av tarmbakterier på kjøttet. Derfor er det utrolig viktig å være nøye med å vaske hendene, spesielt etter at man har tatt i rått kjøtt. Man bør heller ikke bruke de samme redskapene til rått og stekt kjøtt.

Hva mener du?
Bruker du samme fjøl og kniv til samme mat?



4

På mandag kjøpte eg et blomkålhode og lurte veldig på om eg sku ha grønnsaker og dip eller blomkålsuppe. Jada eg vet ,Livets store mysterier og verdens problemer hahaha

Var jo litt problematisk da fordi eg var alene hjemme og blomkålhodet var i grunnen ganske stort.

 




Eg bestemte meg for jatakk  begge deler:)) Jada eg er jo sånn Ole Brumtype vet du.

 

Eg hadde som sist en liten pose med sånne knaskerøtter og delte opp blomkålen i buketter.. De store la eg i en panne og de som ble passe størrelse ville eg ha til dippen. Tenke å lage suppen etterpå for da kunne det bli mer eller mindre blomkål..alt etter så mye eg spiste til dippen. Hadde også en liten halv agurk liggende også så denne ble delt i staver. Og siden eg sku bare ha litt laget eg bare et halvt beger med rømme og halve posen med dip. Det går fint,man MÅ ikkje spise en hel.







Eg bruker KUN seterrømme pga magen min ,men dette er et lånebildet fra http://martinelovisebjornset.blogg.no/

 

Grønnsaker med dip Blomkål, Gulerøtter og grønnsaker 



Dette var så godt at eg egentlig bare ville ha mer ,men eg sku jo lage blomkålsuppen og da trengte eg jo litt blomkål :D

 

Eg ELSKER blomkålsuppe og det fins uendelige måter og lage den på med og uten løk og kvitløk osv...men eg liker aller best å bare lage en i full fart hjemme hos megselv

Denne kan ALLE lage selvom du ikkje føler deg flink på kjøkkenet

Blomkålsuppe

 

Blomkål delt i biter. 



 Litt vann for å koke blomkålen mør. Tips kok oppvannet i vannkokeren så sparer du tid og strøm

Eg varierer hvor mye vann eg bruker , hvor mange skal spise og hvor stort blomkålhodet er. Eg laget bare til megselv i går, da ble det ca 5 dl kokende vann

 

1 -2 terninger buljong, eller teskjeer, følg pakningsanvisningen for hvor mye buljong pr dl væske

Eg bruker alltid ækologisk buljong  Desverre var eg tom for min vanlige og hadde kjøpt grønnsaksbuljong på RIMI,men eg anbefaler ikkje denne da hovedingrediensen er palmeolje....men pga nedsaltings sjokket i natt http://cuskima.blogg.no/1416960221_han_saltet_oss_ned.html  sjekket eg ikkje dette før eg brukte den;/ 

Du bruker selvsagt hvilken type du ønsker,men eg anbefaler grønnsaksbuljong og helst økologisk og gjærfri

Eg tilsetter litt kremfløte, men du kan selvsagt bruke melk eller hva du selv ønsker. Ellers ser jo suppen bare ut som grønsnaksuppe bare med blomkål:D

Suppen blir litt tynn  med større biter i. Tips : vil du ha den tykkere kan du event spe med litt mel.

Eg liker ofte store biter i min blomkålsuppe og kan ha baconbiter drysset over,men er ikkje veldig viktig, suppen er god i segselv.

 

Slik går du frem:

Blomkål delt i biter/buketter. kan også kokes hel,men tar lengre tid, bruk gjerne vannkokeren til å kokevannet så helelr du det bare over og det begynner å koke nesten umiddelbart.Eg bruker bare så mye vann at det dekker de nederste buketten slik at alt blir kokt mørt,men ikkje drukner. Du må kanskje ha mer om du koker hele hodet da stilken er tøff.

Du bestemmer om du vil ha tyggemostand eller litt mykere blomkål.

Tilsett grønnsaksbuljongen ca 1 pr 5 dl, eller 1 ts pr 2.5 dl ,sjekk din buljong

(Vannet kan siles av slik at du lager suppen så tykk tynn som du vil med eller uten mel)

Min suppe er så kjapp at du bare lager suppen i samme panne , smak om den er smakfull nok med buljong i forhold til væskemendgen

Tilsett fløte ( eller melk) for å gjøre den kremete.

 



NAMMMMM!

 

I går tok eg den litt lengre pga en feil...hahaha, blokkålen ble for myk for min smak så eg bestemte meg for å kjøre det eg hadde kotk så langt i blenderen til en myk glatt , nesten smoothie suppe. Helte over igjen i pannen og tilsatte litt vann og endel fløte, kanskje 1/2 dl 

Og den ble bare AMAZING!!. Så koker du blomkålen for mye er ikkje alt ødelagt:)

Slik ble den 



Eg hadde  ikkje bacon så eg klippet opp litt ev en fårepølsebit ( egentlig mer for bildet da for ellers ser det jo ut som rømmegrøt haha)

 

Fantastisk middag...NAMMMMMM

 

( eller i mitt tilfelle nattmat hysj)

 

lager du mat på natten?

klarer du å lage noe annet om ting ikkje ble som du tenkte?

23

sakset fra http://www.ba.no/nyheter/vaeret/article7687941.ece  

Ganske utrolig å høste bringebær for andre gang på samme år. Dette er mindre enn 2 km fra leiligheten min ,der eg bodde før eg flyttet....veldig spesielt?

 




 

? Det har vært en varm høst, med 2,4 grader over normalen i september og to grader over normalen i oktober. Så langt i november er vi fem grader over snittet, men av erfaring blir det kaldere i slutten av måneden, sier Arnstein Tjøstheim, vakthavende meteorolog ved Vêrvarslinga for Vestlandet.

Gjennomsnitttemperaturen i september var 13,6, i oktober 10,6 og så langt i november 9,6 grader.

BÆR FOR ANDRE GANG

Kanskje ikke så rart at Elisabeth Bruheim i Fyllingsdalen fremdeles kan plukke bringebær utenfor boligen sin?

? Vi hadde mange bær i sommer. Plutselig kom det flere for to uker siden, forteller Elisabeth Bruheim.

Etter det har bærene bare fortsatt å poppe frem, til datteren Victoria Bruheim Statle (8) sin store begeistring.

? UTROLIG GODE

? Jeg visste jo at det har vært unormalt varmt, men jeg ble likevel veldig overrasket. Det var gøy å kunne høste for andre gang, og bærene er utrolig gode på smak, sier Bruheim.

? Kanskje kan dere høste bringebær helt frem til jul?

? Slik det ser ut nå, kan det bli høsting i noen uker fremover, i alle fall om varmen fortsetter, sier Bruheim.

Det har ikke lykkes BA å få kontakt med en botaniker som kan forklare hvor sjelden denne innhøstingen er, men meteorologen kan i alle fall fortelle at det ikke har vært lufttemperatur under null grader i Bergen hele høsten.

? Det ser ut til å bli kaldere fra lørdag og utover, så den første nattefrosten kommer nok til helgen. Da blir det kaldt og lite nedbør.

? Med mulighet for å fyre litt i peisen?

? Du skal ikke se bort fra det.

VARM VINTER

Men gleden kan i så fall bli kortvarig. Flere værsentre har i dag publisert sesongvarselet, og det ser ikke bra ut for vinternorge.

Det ser nemlig ut til at denne norske vinteren blir den mildeste noensinne.

Det blir lite snø og mye regn, om ekspertene får rett.

? Ifølge forskningsinstituttet IRI er det 40 prosent sjanse for at det blir en vesentlig varmere vinter enn normalt i Norge. Jeg anser dette varselet som ganske sannsynlig, sier Rasmus Benestad ved meteorologisk institutt på Yr sine nettsider.

40

er noe av det beste eg vet, kast inn noen salstenger og du har litt fest. Nå var det jo bare til meg alene og eg hater å kaste mat, så det ble en halv agurk, en pose med små gulerøtter og en neve med slastenger.....dvs det ble to for eg måtte ha litt påfyll :D:D

Er veldig glad i både stangselleri og blomkål med dip også,men på butikken hadde de bare stygge blomkål og de fristet ikkje så veldig.

 



Dette hadde eg på lørdag, bare glemte å legge det ut da :D

42

ikkje alltid........dette bilde sier ingenting om hvor hard bunnen var, hvor uttørket kremev var og hvor stiv glasuren var....skikkelig nedtur for eg elsker Napoleonskake......men heller enn å spise ekkel kake så kastet eg den......for eg hadde nett spist en drittdårlig middag hahaha og den tok eg ikkje bilde av....så blir nok knekkebrød med leverpostei for nå gidder eg ikkje lage ny middag

 



Har du spist dårlig kake før? 

Eller blitt skuffet over en dessert?

18

Ja forrige dag skrev eg om fine Trym på 10 år som måtte lage posesuppe på skolen i et fag der de sku lære seg å lage god mat.

Eg er ikkje fan av posesuppe.....men eg testet Knorr sin kremet aspargessuppe........OMG, sorry den var utrolig god!!! nesten som på resturaunt.

Eg elsker aspargessuppe og har spist en del i mitt liv -siden eg kommer fra en resturauntfamilie.

Denne var veldig veldig god så liker du aspargessuppe anbefaler eg å teste denne fra Knorr.

Posen er kun for 5 dl så den gikk ned på høykant for bare en person - så skal du ha besøk eller middag til flere må du nok lage flere poser eller lage en fra scratch. Har noen en god oppskrift forresten så legg igjen i kommentarfeltet :D:D

 



Har du smakt denne? Har du en god aspargessuppe oppskrift?

Liker du supper?

42









Bakt med surdeig og null gjær -magen min er fornøyd og mett....guri så godt!

(beklager agurken hahaha fant ikkje en liten kniv og da ble det brødkniven....)

 

Får du tak i noe lignende anbefales dette om du liker gode knekkebrød. Hjelle finnes kanskje ikkje andre steder enn her,men finnes gode hjemmebakte knekkebrød i mange bakerier og butikker med godt utvalg av sunnere matvarer som meny osv

 

27

kanskje ikkje helt som du forventet......

Trym måtte lage posesuppe på skolen og da tok han saken i egne hender - og det ble det kokebok av!!

 




- Da ble jeg litt sur. Mat og helse skal være et fag der man lærer å lage mat, nettopp for at man skal slippe å lage posesuppe og andre ferdigretter, sier Trym Johnsen Sibeko.

10-åringen har alltid vært over gjennomsnittet interessert i mat og matlaging. For to år siden hadde han matlaging i mat og helse på skolen. Men i stedet for å få utdelt en oppskrift på en hjemmelaget rett, fikk de i oppgave å lage en posesuppe.

Da bestemte han seg for å ta saken i egne hender. Han ville gi ut kokebok.

- Jeg vil bevise at barn også kan lage mat som er god og sunn, som ikke er ferdigmat, sier han.

- Slippe å spise ferdigmat

I fjor vår tok han derfor kontakt med en rekke forlag. Etter hvert fikk han napp hos Kagge Forlag, og Trym begynte å eksperimentere på kjøkkenet. For et år siden sendte han inn sin første oppskrift til forlaget, og de neste månedene leverte han oppskrifter i hjemmelekse hver 14. dag.

I august ble boken med 40 illustrerte oppskrifter utgitt i 4000 eksemplarer. Maten på bildene har Trym selv laget, og han anslår bokas målgruppe til å være 4.-7.-klassinger.

- Hvorfor synes du det er så gøy med mat og matlaging?

- Jeg synes det er gøy å improvisere og finne opp nye ting, sier gutten fra Oslo.

- Burde flere på din egen alder lage mat?

- Ja, for da kan de slippe å spise ferdigmat.

- Hva er det du synes er så ille med ferdigmat?

- Det inneholder veldig mye salt og vi spiser dobbelt så mye salt som vi burde. Dessuten blir ikke ferdigmat like god som hjemmelaget.

Forlagets yngste forfatter

- Hva sier vennene dine om at du har gitt ut kokebok?

- De synes det er ok og at boken er fin. Men jeg er jo meg selv og ikke så spesiell, sier han.

Men spesiell synes Kagge Forlag at Trym er. 10-åringen er nemlig den yngste forfatteren de noensinne har utgitt bok av.

- Vi har hatt en ung forfatter tidligere, men han var 14 år, så Trym er den desidert yngste. Vi synes det er morsomt at et barn kan gi ut bøker for andre barn. Han er en flink, oppvakt og dedikert fyr som viser at det går an å lage sunn og enkel mat med enkle grep. Man skal ta barna like mye på alvor som voksne. Det er like viktig at de får sunn, næringsrik og god mat, sier redaksjonssjef i Kagge Forlag, Nina Tandberg.

- La barn få mestre ting

Mamma Anne Mette Sibeko Johnsen forteller at sønnen alltid har vært veldig interessert i mat og matlaging.

- Jeg husker da han var 1,5-2 år og sto på en stol på kjøkkenbenken og lagde hjemmelagde hamburgere. Han har hatt interessen nesten bestandig. Han har også alltid fått lov. Det er bedre å prøve enn å si at han ikke kan det, sier hun.

- Hva synes du om at han nå gir ut sin egen bok?

- Det har vært kjempegøy. Det er noe med å la barn få mestre ting selv. At de har en idé, starter opp noe, og mestrer det, sier hun.

10-åringen har framtidsutsiktene klare. Og drømmejobben er ikke uventet.

- Jeg vil bli kokk.

- Har du tenkt noe på hvilken type kokk?

- Nei, men det blir ikke McDonalds med det første, sier han.

 

Fantastisk syns eg , 10 år og så inspirerende!

Hva syns du?

Lager du mat selv eller blir det posesuppe?

11

eg ble spandert middag alle dagene av min venninne som var på besøk -hun har firma og slapp og dekke utgifter for hotell opphold så da så:) Tusen takk <3

 

Og i går da spiste eg en fantastisk burger med fløtegratinerte poteter hos Matbørsen



Desverre sliter kelnerene litt med norsken her og eg sku ikkje ha chipsene, KUN fløtepoteter  jaja detaljer :)

 



Venninnen min spiste Havets fristelser og var utrolig fornøyd med sitt valg :)

 

Dessert........OMGAWD de lovet små kuler, haha.....vel....

Min venninne valgte sjokolade og kanel is og eg valgte mint og kanel is



Tusen takk for denne gang min venn <3 og takk for den supergode maten vi har spist <3

31

Lørdagen spiste vi jo høstsuppe , crumble pie og jordbær med fløte http://cuskima.blogg.no/1413123010_hstsuppe.html søndag var vi på Dickens og eg spiste fantastisk fiskesuppe.

Denne ble servert med surdeigsbrød og tyttebærsmør ( OMGAWD!!!!!) helt fantastisk!

Har du smakt det før?

 




Denne ble servert med surdeigsbrød og tyttebærsmør ( OMGAWD!!!!!) helt fantastisk!

Har du smakt det før?



Det ble ingen dessert på meg da eg ikkje er veldig intressert i så mye søtt og etter å ha lest på menyen følte eg at kanskje noe ville smake litt som det gjorde på lørdagen.

 

 

17

Hei som dere vet har eg hatt besøk av min venninne som er på kurs her i Bergen. På fredagen rakk vi å spise en bedre middag på Bølgen og Moi.....herlighet så fantastisk, lammestek med fløtepoteter og rotgrønnsaker...

 



Desserten derimot.....var en skuffelse....eplekake med kanelis, hvordan kan DET blir skuffelse? Jo om de ahr eplesyltetøy og noe rømme eller yougurtlignende nedi, krumlete eplekake som var vassen og en bitteliten klatt med is på toppen med litt nøtter.....da blir man skuffet:(



Ser godt ut,men desverre :/ 

Alikevel går eg der flere ganger for alt eg har spist der før er snadder :D

29

Nå er ikkje eg Ingrid Espelid Hovig eller Wenche fra God Morgen Norge eller Hellstrøm, men eg klarer å koke sammen noe greier som ikkje smaker aller verst:D

 

Eg liker ting veldig enkelt sånn at eg ikkje tyr til ferdigmat eller skive eller enda verre knekkebrød med nugatti ( hakkje skjedd siden barneskolen så eg føler meg safe!!)

 

I går måtte eg lage middag på null komme svisj -venninnen min kom fra kurs og eg fra IKEA.

Eg elsker grønnsaker og frukt bare så det er sagt :D:D

 

Eg kjøpte en pose med oppkuttete høstgrønnsaker fra BAMA på butikken -disse er ferske og ikkje frosne så du finner dem der du finner salat osv. Og en pakke grønnsaksbuljong -vips slips middag

 

Du tar en panne og fyller med litt vann, du kan lage så mye eller lite suppe du vil så vannmengden går mer på det.

Eg brukte vel ca 6 dl vann og en pose med grønnsaker og grønnsaksbuljong ( ca 2 terninger til 1 liter om du bruker sånne eller 2 teskjeer til 1/5 liter om du bruker i løs vekt) Du koker kun grønnsakene så lenge du ønsker, vil du ha tyggemostand eller grøt likssom. Denne kan selvsagt også brukes til lapskaus om du ønsker det :)

 

Eg hadde litt behov for bittelitt kjøtt så eg klippet faktisk opp 2 fårepølsebiter over suppen min og hadde brød til Det var fantastisk godt desverre null bilder.

Du kunne brukt pølse eller noe annet som du ønsker:)

 

 Oppskriften på denne suppen er egentlig med svineknoke fra REMA 1000 sin middag til under 100 lappen OG da ser den slik ut



og da finner du oppskriften her http://www.rema.no/oppskrifter/solvolds-h%C3%B8stsuppe/REC-34359

Så min suppe var lik, minus svinekjøttet:D

 

Til dessert hadde vi smuldrepai med epler og pærer som eg kjøpte på IKEA til å lage selv snaddddder



bildet lånt fra http://www.trinesoppskrifter.com/

 

og siden eg var veldig redd for at den ikkje var god så hadde eg selvsagt handlet inn jordbær med fløte til sånn reserve dessert

 




Du kan tro vi var mette :)

 

Kanskje blir du inspirert?

Har du laget to desserter for du er redd for at den ene skal bli helt feil?

 

6

75 overraskende bruksområder for Natron :)

Visste du noen av dem fra før eller har DU andre tips?

sakset fra http://lifehackery.com/2008/07/22/home-4/

 

 

Baking soda is a chemical compound that appears as a fine powder. It releases bubbles of carbon dioxide when it interacts with an acid and a liquid. It?s most commonly used inbaking, where it acts as a leavening agent. The following are 75 other uses for baking soda aside from making muffins soft and fluffy.

Health Uses

1. Use it as an antacid.

2. Use it as underarm deodorant by applying it with a powder puff.

 

deodorant

3. Mix half a teaspoon with peroxide paste and use it as toothpaste.

4. Use it as a face and body scrub.

5. Add a cup to bathwater to soften your skin.

6. Relieve skin itch from insect bites and pain from sunburn.

7. Remove strong odors from your hands by rubbing them with baking soda and water.

8. Put two tablespoons in your baby?s bathwater to help relieve diaper rash.

9. Apply it on rashes, insect bites, and poison ivy irritations.

10. Take a baking soda bath to relieve skin irritations.

11. Heartburn? Take a teaspoon of baking soda mixed with one-half glass of water.

12. Freshen your mouth by gargling half a teaspoon of baking soda mixed water.

gargling

13. Relieve canker sore pain by using it as mouthwash.

14. Use it to relieve bee stings.

15. Use it to relieve windburns.

16. Apply it on jellyfish sting to draw out the venom.

17. Unblock stuffy nose by adding a teaspoon of baking soda to your vaporizer.

In the Home

flower vase

18. Keep cut flowers fresh longer by adding a teaspoon to the water in the vase.

19. Put out small fires on rugs, upholstery, clothing, and wood.

20. Put an open container of baking soda in the fridge to absorb the odors.

21. Sprinkle it on your ashtrays to reduce bad odor and prevent smoldering.

22. Sprinkle it on your slippers, boots, shoes, and socks to eliminate foul odor.

23. Turn baking soda into modeling clay by combining it with one and 1/4 cups of water and one cup of cornstarch.

24. After feeding your baby, wipe his shirt with a moist cloth sprinkled with baking soda to remove the odor.

25. Wipe your windshield with it to repel rain.

26. Improve the smell of dishrags by soaking them in baking soda and water.

27. Suck it in with your vacuum cleaner to remove the odor.

28. Freshen the air by mixing baking soda with your favorite perfumed bath salts. Put the mixture in small sachet bags.

29. Restore stiff brushes by boiling them in a solution of 1/2 gallon of water, 1/4 cup of vinegar, and a cup of baking soda.

30. Put it under sinks and along basement windows to repel cockroaches and ants.

31. Scatter baking soda around flowerbeds to prevent rabbits from eating your veggies.

32. Sweeten your tomatoes by sprinkling baking soda on the soil around your tomato plants.

33. Sprinkle it onto your cat?s litter box to absorb the bad odor.

34. Sprinkle it on your pet?s comb or brush to deodorize their fur and skin.

In Cooking

35. Use it as a substitute for baking powder by mixing with it with cream of tartar or vinegar.

36. Wash fruits and vegetables with it.

washing vegetables

37. When boiling a chicken, add a teaspoon of baking soda to the water. Feathers will come off easier, and the flesh will be clean and white.

38. Soak dried beans to a baking soda solution to make them more digestible.

39. Remove the distinctive taste of wild game by soaking it in a baking soda solution.

40. Make a sports drink by mixing it with boiled water, salt, and Kool-Aid.

41. Remove the fishy smell from your fillets by soaking the raw fish in a baking soda solution for an hour inside the fridge.

42. Make fluffier omelets by adding half a teaspoon of baking soda for every three eggs used.

omelet

43. Reduce the acid content of your tomato-based recipes by sprinkling them with a pinch of baking soda.

Cleaning Purposes

44. Add a cup to the toilet, leave it for an hour, and then flush. It will clean the toilet and absorb the odor.

flushing toilet

45. Use it to scrub sinks, showers, plastic and porcelain tubs

46. Spray it on walls, mirrors, and countertops.

47. Add a spoonful to your dishwasher to make scrubbing dishes easier.

48. Remove grease from pots and pans.

49. Dry clean carpets and upholstered furniture by sprinkling baking soda over the fabric and gently brushing it. Leave it for an hour or overnight, then vacuum.

50. Boost your laundry detergent?s cleaning power by sprinkling a handful on dirty clothes.

51. Combine it with water to make a paste for polishing stainless steel and chrome.

52. Remove scratches and crayon marks from vinyl floors and walls.

53. Clean your shoes with it.

cleaning shoes

54. Clean garbage cans with it.

55. Use it to wash diapers.

56. Clean the fridge with it.

57. Soak brushes and combs in a baking soda solution.

58. Mix it with water to wash food and drinkcontainers.

59. Put three tablespoons of baking soda to a quart of warm water, then use the mixture to wash marble-topped furniture.

60. Absorb it with a damp sponge, then clean Formica countertops with the sponge.

61. Use it to get rid of stale odors from cooling containers and thermos bottles.

62. Run your coffee maker with a baking soda solution, then rinse.

63. Combine with hot water to clean baby bottles.

64. Sprinkle it on barbecue grills, then rinse it off.

65. Scatter it on your greasy garage floor, scrub the floor, and rinse.

66. Remove burned-on food from a pan by soaking it in a baking soda solution for 10 minutes before washing.

67. Clean your ashtrays with a baking soda solution.

68. Keep your drains clean by putting four tablespoons of baking soda in them each week. Flush it down with hot water.

69. Clean your shower curtains by soaking them in baking soda and water.

70. Put it on a small brush to rub canvas handbags clean.

71. Use it to remove melted plastic bread wrapper from a toaster. Sprinkle baking soda on a damp rug, then use the rug to clean the toaster.

72. Use it to clean your retainers and dentures.

cleaning dentures

73. Make a thick paste of baking soda and water, and used it to scrub enameled cast iron and stainless steel.

74. Mix four tablespoons of baking soda with a quart of warm water, and use it to clean the inside part of an oven.

75. Use it to unclog gas stoves.

The most amazing thing about baking soda is that it?s very cheap. You can do all these things for a very small cost. Baking soda is truly a miracle product, whether it?s used for baking or not.

17

-eller con pollo som det ble i dette tilfellet

 

Ute er det surt og fælt og da liker eg veldig godt å lage noe varmende, fex gryteretter, middagsuppper osv.

Denne kan du utrolig lett tilpasse ditt eget behov og ønsker du vegetarvariant bare har du i mer bønner og kutter kjøttdelen helt bort.

 

Superkjapp og enkel middag til 1,2,5,12 eller så mange du vil!

 




Du trenger 

Kyllingkjøttdeig 

Tomatbønner 1 -2 bokser

Kidneybønner 1 boks

Skrellete og hakkete tomater 1 boks

Chilliflak eller pulver

Hvitløkspepper

 

 

 


Belager at dette bilde nektet å snu seg :(





Ta en kasserolle med tykk bunn, event en jerngryte.

Ha i litt olje i pannen og vent til den er varm så legger du kjøttdeigen nedi og lar den ligge og brune seg litt uten at du rører i denne

 

 






Krydre etter smak, litt først og kanskje mer etterhvert ,ca 1 ts chilipulver og 2 ts hvitløkspepper

Deretter begynner du og dele opp kjøttdeigen og blande inn krydderet og du ser det er litt farge på kjøttdeigen i gryten.

 




 

Du lar dette sitte og putre litt, husk at det er viktig å gjennomsteke kylling , så den klarer seg mens du gjør istand resten.

Åpne boksene du skal ha med bønner og oppkuttete tomater og skyll godt av kidneybønnene da de ligger i en brunlig lake som ikkje er så lekker.

 




 

Deretter bare heller du i resten av ingrediensene en boks av gangen og deretter blader du alt sammen og lar dette småputre litt lengre.

 




Noen liker mer slowcooked chili og da kan du skru den på lav varme og la den godgjøre seg en stund, er du som meg vil du ha mat med engang du tenker på det, så her er det ingen slowcooking :)

 

 




 

Alt tar ca 30 min å lage

Du kan selvsagt åpne en boks med mais og slenge oppi, eller bruke vanlig kjøttdeig istedet for kyllingkjøttdeig.

 Du kan servere  med baguette og salat om du ønsker det :)

Tips!

Skal du ha  3-4 til middag øker du med 1 boks tomatbønner og en boks oppkuttete tomater. Og er dere flere enn 4 tar du en til pakke med kjøttdeig og en til boks kidneybønner. Så du ser dette kan være superenkelt og rimelig og ikkje vanskelig å lage til mange om det er nødvendig. Da tar det selvsagt mer tid å lage og du trenger større gryte.

Ønsker du en vegetariansk versjon så erstatter du bare kjøttdeigen med fler typer bønner eller kjøttfrikjøttdeig

 

Bon appetit

 


21

som eg ha skrevet om har gjort en katt syk, da den pustet inn denne dampen.

Kjærledyr og spesielt fugler er spesielt utsatt så det anbefales å lukke kjøkkendøren og event ha vindu på gløtt. Man kan selvsagt ha maske på også, som endel trenger når de enten maler og eller vasker med sterke vaskemidler.

 

En dame i Danmark endte opp på sykehus med pustebesvær og ligger i koma nå. Sønnen advarer -dog det er ikkje bevist at det faktisk ar at hun vasket ovnen med dette trikset som gjorde at dette skjedde.

 

Så altså du er herved advart:))

 

sakset fra http://www.ba.no/nyheter/article7595727.ece

 

 

25

Husker du ovn trikset eg skrev om her 

http://cuskima.blogg.no/1410900344_verdens_beste_vaske_o.html

 

Nå kan du selv se helt steg for steg video om hvordan det fungerer ved å klikke på linken her

http://www.ba.no/nyheter/irix/article7591417.ece

 




21

og mange av de eg leser bloggen til enten elsker å bake, elsker å lese om at andre baker eller elsker å spisebakte greier.

 

Anway fant denne og tenkte kanskje flre lurer på hva er EGENTLIG den store forskjellen her? Svaret er kjemi

sakset fra http://www.dagbladet.no/2014/09/09/tema/bolig/aller/dinside/35212294/

 




 

Dinside Forskjellige kaker inneholder gjerne et hevemiddel, men hvilket du bør bruke avhenger blant annet av resten av ingrediensene. For vet du egentlig forskjellen på natron, bakepulver og hornsalt?

Det er de kjemiske reaksjonene fra disse hevemidlene, som sørger for et luftig resultat - hvis du bruker dem riktig.

Slik virker natron

Natron består ifølge naturfag.no av stoffet natriumbikarbonat. Når dette stoffet løser seg i vann, reagerer bikarbonatet med en syre og det blir dannet karbonsyre, som igjen blir til vann og CO2-gass, eller karbondioksid. 

Sagt på en annen måte: Det er denne gassen som gjør at kakene hever seg. 

Ettersom bikarbonat reagerer med syre, vilnatron fungere best i oppskrifter sammen med surmelk eller andre syrnede melkeprodukter, som inneholder melkesyre. Andre eksempler på sure ingredienser er sitronsaft, eddik og sirup. Eksempler på kaker med både natron og syre er lapper, sveler og tykke lefser.

Vær obs på at karbondioksiden som får deigen til å heve dannes i det man blander sammen røren, så det anbefales ikke å la rører med natron stå lenge før steking.

Slik virker bakepulver

Hevemiddelet i bakepulver er også natron, men samtidig inneholder bakepulver to syrer, natriumdifosfat og monokalsiumfosfat. 

Også her dannes det karbondioksid, men dette skjer i to trinn: Noe karbondioksid frigis allerede ved romtemperatur mens resten frigis ved oppvarming, for eksempel i stekeovnen, i motsetning til natron, som reagerer med syren man tilsetter deigen eller røra med det samme. 

Bakepulverets «doble» heveeffekt gjør at bakepulver som regel gir luftigere resultat enn natron, ifølge Martin Lersch, som har en doktorgrad i kjemi og blant annet har skrevet om hevemidler på kjøkkenskriveren.no.

Innholdet av syre i bakepulver innebærer altså at man ikke trenger å tilsette surmelk eller andre sure ingredienser, og dermed er lettere å bruke. Det skal også gi mykere og seigere kaker.


Slik virker hornsalt

Hornsalt eller hjortetakksalt ble tidligere framstilt fra hjortehorn, derav navnet. Det kjemiske navnet er derimot ammoniumbikarbonat.

Dette stoffet spalter seg i tre gasser når hornsalt varmes opp til cirka 60 grader: karbondioksidgass, vanndamp og ammoniakkgass. 

I praksis forsvinner hornsaltet bokstavelig talt i løse lufta når kakene stekes, men gassene kan løfte med seg litt av deigen på vei opp, eller de kan etterlate seg mange små hull som gjør kakene ekstra sprø. 

Hornsalt egner seg til bruk i deiger mye fett og lite eller ikke noe vann, fordi det gir mange små bobler og dermed ekstra sprø og porøse kaker. Hornsalt bør brukes i flate kaker som skal steke ved relativt høy temperatur til de blir helt tørre, for eksempel sirupssnipper og serinakaker.

Saken ble opprinnelig publisert på DinSide Les her

 

Visste du dette?

Baker du?

Fikk du lyst å bake nå?

32

sakset fra VG pluss

 

Spiser du mye ferdigmat?

 

 

Når du spiser kjapp mat ute kan det være vanskelig ? eller umulig ? å få fatt på næringsinnholdet. VG har hentet ut næringsinnholdet i flere av produktene du ikke aner kaloriinnholdet i.

De fleste hurtigmat-menyene vi sjekket inneholder 1000 kalorier eller mer. Et inntak på rundt 7000 kalorier betyr en kilo i vektøkning i rent fett. Dersom du spiser en av disse menyene én gang i uken, kan det bety en vektøkning på 0,7 kilo i måneden ? og syv kilo i året.

Uhøytidelig sjekk

Kaloriverstingen i utvalget av hurtigmat VG sjekket var en sandwich på Subway med kylling og bacon med brus, som inneholder hele 1206 kcal. Dersom du spiser den ukentlig ? tilsvarer det en vektoppgang på over åtte kilo i året.

Dette gjelder dersom menyen kommer i tillegg til annet energiinntak.

VG tok en uhøytidelig sjekk på gaten, og spurte 40 nordmenn om kaloriinnhold i utvalgte «fast food-dueller». Svarene tyder på at folk ikke vet hvilke produkter som er inneholder mest kalorier.

■ Stor porsjon pommes frites (950 kalorier) eller løkringer (458 kalorier). Her gjettet 63 prosent at løkringene inneholder flest kalorier, noe som er feil.

■ Sandwich (503 kalorier) eller cheeseburger (290 kalorier). Her gjettet 36 prosent feil.

■ En halvliter brus (205 kalorier) eller en halvliter sjokolademelk (310 kalorier). Her gjettet 58 prosent at brus var mest kaloriholdig, noe som er feil.

Totalt hadde rundt 6 av 10 ikke peiling på kaloriinnholdet i disse rettene.

Ernæringsfysiolog Camilla Andersen er bekymret over at mye hurtigmat ikke er merket med næringsinnhold.

Lag mat selv

? Jeg syns det er ganske frekt ikke å opplyse om næringsinnhold. De vil selge produktene sine, men ikke fortelle hvordan de belaster kroppen din. Å spise mat du ikke vet hva inneholder, samt svelge det ned med sukkervann, kan lettere føre til både overvekt og ellers dårligere helse, sier Andersen.

Hun anbefaler ingen å basere et kosthold på å spise ute.

? Lag maten selv. Det er den eneste måten du kan få full kontroll over hva du spiser på. Om du skulle ty til noe hurtigmat en gang iblant bør du velge noe du klarer å se hva er laget av ? noe med mye grønnsaker, sier Andersen.

Ernæringsfysiologen understreker at det er det du gjør ofte som er avgjørende ? og at det ikke er krise å spise et pizzastykke en sjelden gang.

? Men det burde være oppgitt hva det inneholder. Det er også forskjell på en stor hamburger-meny med pommes frites dynket i usunt fett som dekker halve dagsbehovet for kalorier, og å spise sushi eller salat. Still større krav til hva du skal spise, sier Andersen.

Hun er fortvilet over at mange tar ugunstige valg når de skal velge rask mat.

? Burger er billig og lett tilgjengelig. Mange velger poser med boller og brus i stedet for matpakke. Jeg må si jeg gjerne skulle visst hvorfor de tar de valgene de gjør, sier hun.

Helsedirektoratet opplyser om at det vil fra desember 2014 vil bli nye regler for merking av mat i Norge. Det nye regelverket skal på ulike måter gjøre det enklere for forbrukere å lese og forstå hva maten inneholder. Dette skal også omfatte ferdigmat og uemballert mat.

Flest menn

Nye tall fra Kreftforeningen viser at de fleste ungdommer spiser fettrik hurtigmat som pølse og hamburger ukentlig eller mer. 57 prosent av menn mellom 16 og 24 år spiser hurtigmat ukentlig eller oftere. Tilsvarende tall for kvinner er 39 prosent.

En studie fra Folkehelseinstituttet viser at personer som er overvektige, allerede i ungdomsårene har en økt dødelighet av en rekke sykdommer i voksen alder; sykdommer i hormonsystemet og ernærings-/stoffskiftesykdommer, hjerte- og karsykdommer, tykktarmskreft og åndedrettssykdommer.

Dette synes Helsedirektoratet er bekymringsverdig.

? Ungdomstiden er en viktig fase der man etablerer vaner for resten av livet. Et sunt kosthold og fysisk aktivitet i hverdagen reduserer risikoen for blant annet flere former for hjerte- og karsykdommer, sier lege og fungerende avdelingsdirektør i Helsedirektoratet, Astrid Nylenna, til VG.

Hun forklarer at alle bør styre unna den kaloririke hurtigmaten fordi det øker risikoen for å bli overvektig ? noe som kan gå på helsen løs.

? Mat og drikke med høyt innhold av fett, sukker og salt har blitt mye mer tilgjengelig de siste tiårene. Det er dokumentert at et høyt inntak av sukkerholdig drikke og hurtigmat øker risikoen for overvekt og fedme, sier hun.

Nylenna forklarer at inntak av matvarer og retter med høy energitetthet og sukkerrike drikker kan forstyrre normal metthetsfølelse, og føre til høyere totalt energiinntak.

Landsforeningen for Overvektige (LFO) synes nordmenns hurtigmat-inntak er bekymringsverdig.

? Det er en stor utfordring i dagens samfunn at usunn mat er så lett tilgjengelig. Jeg ser svært alvorlig på forbruket vårt, og vi står ovenfor en stor utfordring som vi kun har sett starten på, sier leder for LFO, Jørgen Foss.

Kaloriverstingen i utvalget av hurtigmat VG sjekket var en sandwich på Subway. Kjededirektør i Subway Norge, Klaus Inge Torp, presiserer at næringsinnholdet i sandwichen VG har fått opplyst kan variere. Dette er fordi hurtigmatkjeden har produksjon av kjøtt og sauser i Norge ? med noe avvikende næringsinnhold fra de internasjonale markedene.

Mange alternativer

? Vi markedsfører at du hos oss kan kjøpe freshe subs på nybakt brød og med fritt valg av ferske grønnsaker. Dersom VG legger til grunn at det er kaloriinnhold som er målenheten for sunnhet, har man svært mange alternativer hos oss til å spise sunt ? og blant de beste mulighetene i bransjen til å gjøre akkurat det. Innenfor vårt spekter det da fritt å velge subs med et lavt kaloriinnhold, eller å kose seg ekstra med en variant som har høyere kaloriinnhold, sier Torp.

NB! Husk at kaloriinnholdet i matvarer bare er en indikasjon på hvor sunt/usunt et produkt er. Kombinasjonen av resten av næringsinnholdet er også viktig.

 

Kutt pommes frites - og spar hundrevis av kalorier!

Dersom du først skal spise fast food, kan du lett spare mange kalorier ? med noen få endringer på menyen.

 

sz3cc5b5
KALORIBOMBE: Fast food-menyene er noen reale kaloribomber. Pommes frites er spesielt energirikt og kan utgjøre mesteparten av kaloriene i et hurtigmat-måltid. Foto: FRODE HANSEN

Her er et eksempel på hvor mange kalorier du sparer ved å velge alternativer til pommes frites og sukkerbrus hos McDonalds.

1285 KALORIER: To cheeseburgere, en medium pommes frites og 0,5 liter sukkerholdig brus:

720 KALORIER: Dersom du bytter ut de to cheeseburgerne med en dobbel cheeseburger, pommes frites med seks kyllingnuggets, og sukkerfri brus fremfor sukkerholdig brus.Det er ingen tvil om at det er pommes frites som utgjør den største forskjellen. En medium pommes frites på McDonalds utgjør 475 kalorier ? og er omtrent halvparten av kaloriene i måltidet.

Her er Helsedirektoratet og ernæringsfysiolog Camilla Andersens beste tips for å gjøre hurtigmat-måltidet sunnere:

Dropp de friterte potetene! De inneholder mye kalorier og karbohydrater.

Størrelse har mye å si ? ikke velg de største menyene og størrelsene til enhver tid.

Sukkerholdig drikke er kaloribomber. Velg vann som tørstedrikk, eller velg sukkerfritt fremfor sukkerholdig. Husk at det også er mye kalorier i drikker som sjokolademelk og juice.

Dersom du skal spise hurtigmat, velg et måltid med mye grønnsaker som metter.

Kilder: McDonalds, Helsedirektoratet.

Slik sjekket vi

VG har plukket ut et utvalg hurtigmat-menyer fra ulike store hurtigmat-kjeder.

Alle produktene er av tilnærmet lik vekt, men det kan variere. Produsentene tar også forbehold om at vekt og næringsinnhold kan variere fordi maten tilberedes manuelt.

VG har fått opplyst næringsinnholdet enten direkte fra produsenten, nettsidene deres eller matemballasjen.

Ta forbehold om at dette bare er et utvalg menyer for å illustrere kaloriinnhold i diverse hurtigmat-retter.

0

 

Maten du ikke visste er frukt

Visste du at avokado er et bær og agurk egentlig er en frukt? Det er lett å bli forvirret blant frukt og grønt - her er matvarene du kanskje ikke trodde var frukt eller bær.

Når vi går på butikken er vi alle rimelig sikre på hva som er frukt og hva som er grønnsaker: Tomater, agurker og salathoder ligger sammen med løk og poteter i grønnsaksavdelingen, på samme måte som jordbær, epler og bananer er plassert i fruktavdelingen.

Men visste du at det allerede her er flere ting som skurrer?

Teknisk sett kan nemlig frukt defineres som den delen av planten som utvikles fra en blomst, og som inneholder frø. Dermed er egentlig både tomaten og agurken frukter.

- I dagliglivet og fra et kulinarisk standpunkt kan man si at grønnsaker er varer vi bruker i matretter som ikke er desserter eller kaker. Men fra et botanisk standpunkt blir frukt og grønt klassifisert med helt andre skillelinjer. Da har man ikke tenkt på hvordan den blir brukt, men heller hvilke plantefamilier den tilhører. Sånn sett kan man for eksempel si at jordbær botanisk sett er en nøtt, sier Britt Kåsin, informasjonssjef for Opplysningskontoret for frukt og grønt.

Hva er en tomat?

Det har rådet stor forvirring og uenighet i lang tid om hvordan frukt og grønt skal defineres.

På slutten av 1800-tallet ble det for eksempel en stor rettssak i høyesterett i USA om tomaten heller skulle defineres som en frukt - med basis i de botaniske klassifiseringene. Dette var noe tomatprodusentene ville, siden de da ville ha sluppet å betale skatt av omsetningene.

Tomaten rullet ikke deres vei: Høyesterett bestemte at den skulle fortsette å være en grønnsak siden den ikke ble brukt på samme måte som søte frukter.

Informasjonssjef Britt Kåsin sier forøvrig at dette kan endre seg.

- Tidligere kunne for eksempel ingen tenkt på å bruke tomat som noe annet enn en grønnsak. Men nå har det blitt utviklet mange nydelige, søte, knallrøde cherrytomater som flere og flere spiser som snacks på samme måte som frukt.

Inspirert av Huffington Post har vi laget en liste over syv ting du sannsynligvis ikke trodde var frukt - men som teknisk sett er det:

Gresskar

Foto: Jan Petter Lynau/VG

Foto: Jan Petter Lynau/VG

Gøy på halloween, smakfullt resten av året. Gresskar og squash er teknisk sett en frukt på grunn av dens myke innside og mange frø.

Fyldig gresskarsuppe med hjemmelagde kyllingnuggets. Klikk for oppskrift.

Paprika

Foto: Hilde Mesics Kleven/VG

Foto: Hilde Mesics Kleven/VG

Frisk og knasende sprø paprika kan brukes til så mangt: De kan fylles med godsaker, wokes eller kuttes opp og tilføre farge og smak i en salat. Men visste du at paprikaens mange frø gjør at også denne faller under fruktkategorien?

Fun fact: Visste du at fargen på den vanlige paprikaen man kjøper på butikken bestemmes av fruktens modningsgrad? Grønn paprika er umoden, mens rød, gul og oransje paprika er moden.

Fylt paprika med kjøttdeig og fetaost. Klikk for oppskrift.

Tomat

Foto: Magnar Kirknes/VG

Foto: Magnar Kirknes/VG

Tomaten stammer fra Sør- og Mellom-Amerika, og kom ikke til Norge før på 1900-tallet. Nok en gang - ikke en grønnsak: Selve tomatfrukten er faktisk egentlig et bær.

Enkel tomatsalat med basilikum og rødløk. Klikk for oppskrift.

Aubergine

Foto: Magnar Kirknes/VG

Foto: Magnar Kirknes/VG

For mange er nok auberginen forbundet med den greske spesialiteten moussaka, der stekte skiver av aubergine legges lagvis med deilig tykk hvit saus og en krydret tomat- og kjøttsaus. Da er det rart å tenke på at auberginen faktisk egentlig er en frukt.

Smakfull fylt aubergine med yoghurtdressing. Klikk for oppskrift.

Avokado

Foto: Magnar Kirknes/VG

Foto: Magnar Kirknes/VG

Avokadoen vokser på et tre, og kommer opprinnelig fra Sør- og Mellom-Amerika. Som tomaten er også avokadofrukten et bær, bare at denne grønne godbiten har ett stort frø i midten.

Evig klassiker - sånn lager du guacamole. Klikk for oppskrift.

Ertebelger

Foto: Kyrre Lien/VG

Foto: Kyrre Lien/VG

Tro det eller ei, men ertebelger er også teknisk sett en frukt. En skjønn og grønn sak, men ingen grønnsak. Visste du forøvrig at erter har vært en del av norsk folketro? Tidligere trodde man for eksempel av høsten skulle bli mild hvis ertestenglene la seg utover åkerkantene, og kald hvis de la seg innover.

Ovnsstekt laks med kremet pasta og erter. Klikk for oppskrift.

Oliven

Foto: Sara Johannessen/VG

Foto: Sara Johannessen/VG

Til sist: Oliven er også klassifisert som en frukt etter botaniske standarder. Mens den umodne grønne frukten brukes til mat, brukes den modne frukten til olivenolje. Olivengrenen er forøvrig brukt som et symbol for fred, så hvis du ikke har likt denne artikkelen - tenk på olivengrenen. 

Saftig focaccia i langpanne med havsalt og oliven. Klikk for oppskrift.

Fra tomat til banan - sjekk matvarene du ikke bør oppbevare i kjøleskapet.

http://www.godt.no/#!/artikkel/23255637/Maten+du+ikke+visste+er+frukt&xtor=CS1-2-23255637%5BMaten+du+ikke+visste+er+frukt%5D

(Publisert 23.07.2014, endret 23.07.2014)
Ha en nydelig vakker sommerdag <3
16

Matfest i Nygårdsparken!




Frivillige samlet flere hundre mennesker i Nygårdsparken til etegilde med utgåtte matvarer for å samle inn penger til syriske flyktninger.

 

10 tips fra BIR til å kaste mindre

  • Planlegg matinnkjøpene - bruk handleliste.
  • Hold kjøleskapet ryddig, så vet du hva du har.
  • Avkjøl matrester raskt før de fryses eller legges i kjøleskapet.
  • Oppbevar restene godt innpakket.
  • Se og lukt på maten. Ikke kast mat som har gått ut på dato før du har testet den. Egg, syrnede melkeprodukter og biff varer ofte lengre enn datoen sier.
  • Matvarer kan spises lenge etter «best før»-dato.
  • Skjær brød i skiver og frys dem.
  • Slapp salat blir som ny etter et isbad og bløte tomater passer fint i tomatsaus.
  • La torsdag være «restetorsdag». Lag «pytt i panne» av det du finner i kjøleskapet før du handler inn ny mat til helgen.
  • Gode oppskrifter på restman finnes på nettet og i bokhandelen. Se f.eks matvett.no eller boken «Restekjærlighet».

 

 I Vesten kaster vi én tredjedel av all maten vi kjøper. Dette er fullt spiselig mat, sier Julia Jin, som er en av de frivillige som var med på å arrangere «Matgilde mot hungersnød» i Nygårdsparken.

Flere hundre mennesker hadde lørdag tatt turen til parken for å smake på maten som egentlig skulle vært i bosset.

Det er tredje år matgildet blir arrangert i Bergen, men Jin synes årets arrangement er ekstra viktig.

- All maten vi serverer her er gratis, og så håper vi folk vil donere penger til syriske flyktninger. Situasjonen i Syria er en humanitær katastrofe, sier hun.

Kaster fullt spiselig mat

Maten har de frivillige fått fra svinnet til forskjellige dagligvareforretninger.

- Det er fullt spiselig mat, som blir igjen i butikken fordi den ikke er pen nok, eller fordi den går ut på dato, sier Tina Skudal fra BIR. Hun har satt opp en utstilling i parken for å vise folk hvor mye god, og fullt spiselig mat som kastes hvert år.

Ifølge BIR kastes hver fjerde handlepose med mat i bosset. Hver nordmann kaster i gjennomsnitt 46,3 kilo spiselig mat i året.

- Det er lett å skylde på butikkene, men sannheten er at det er mye vi kan gjøre selv for å redusere matsvinnet. Forbrukerne plukker bare med seg den peneste frukten og det ferskeste brødet fra butikken, dermed er det mye god mat som blir kastet, sier hun.

Vil endre merking av mat

Johnny Nordstrøm, som er en av de frivillige anslår at det har vært flere hundre som har smakt på maten som skulle havnet i bosset.

- Det er vanskelig å si hvor mange som har vært her i dag, men vi har brukt over 800 papirtallerkener, og det har vært lange køer hele dagen, sier han.

- Er folk skeptiske til å spise maten som egentlig skulle vært kastet?

- Absolutt ikke, folk har strømmet til i hele dag, og smakt på mye forskjellig. Vi har holdt på siden kl 12, og det har vært fullt av folk her i hele dag, sier han.

Nordstrøm som til vanlig jobber på Tine mener mye brukbar mat havner i bosset på grunn av holdbarhetsdatoen på produktene.

- Jeg mener produktene ikke burde merkes med «best før», men heller «kjempegod lenge etterpå». Forbrukerne må bli flinkere til bruke egen smak- og luktesans fremfor å stole blindt på datomerkingen, sier han.

I tillegg til servering av gratis mat var det flere band som underholdt publikum, og flere kunstnere hadde donert gatekunst til en akusjon, hvor inntektene går til UNICEF sitt arbeid for barn i Syria.

 

 

sakset fra http://www.bt.no/incoming/--Nordmenn-kaster-hver-fjerde-handlepose-med-mat-3143388.html#.U6XOSY1_s0g

19

De fleste av oss liker poteter i en eller annen form. visste du at noen poteter er giftige?

 

tTnkte kanskje det passet bra å dele dette innlegget hentet fra Din side om nypoteter med grønnlig skjær i skallet -siden dette er den tiden da de fleste av oss spiser potetene med skallet på er det enkelt å se om potetene er grønne allerede i butikken -styr unna dem.

http://www.dinside.no/929264/disse-potetene-blir-fortere-gronne

 

Dinside Nypoteter hører sommeren til for mange. Og i år starter sesongen rekordtidlig med poteter i salg både fra Rogaland, Sørlandet, Vestfold og Frosta i Trøndelag.

Det er sortene Juno, Solist og Berber som er i salg nå, ifølge Opplysningskontoret for frukt og grønt. 

Men har du lagt merke til at nypotetene ofte får et uheldig grønnskjær allerede før du har kjøpt dem i butikken?

Ikke kjøp potet med deg hjem fra utlandet

Nye, rene, lyse poteter mest utsatt

 (Foto: KRISTIN SØRDAL)
NYPOTETER: De bør helst kjøpes uvasket, og beskyttes mot lys. (Foto: KRISTIN SØRDAL)

Mattilsynet har tidligere påvist at andelen grønne poteter er høyere i butikkenes utvalg av hvite og vaskede potetsorter, enn når potetene er uvaskede eller har rødt skall. Fargen på skallet og det tynne jordlaget på uvaskede knoller beskytter rett og slett mot lyset som setter igang prosessen som gjør potetene grønne.

Danske Politiken har tidligere omtalt at nypoteter er ekstra utsatt på grunn av det tynne skallet.

Slapp salat? Her er redningen

Ikke spis de grønne

Det er klorofyll som gjør poteter grønne. Men grønnfargen er også et tegn på at den har utviklet giftstoffer som kalles glykoalkaloider. Giftstoffene hoper seg som regel opp på samme sted som klorofyllet, og er egentlig til beskyttelse mot skadegjørere. 

De kan også gi hodepine, feber, diaré, oppkast og magesmerter hos mennesker. Får du i deg store mengder, kan du også oppleve forbigående balanseproblemer og synsforstyrrelser, opplyser Mattilsynet.

Blir de fort dårlige? Slik vasker du frukt og bær - og får dem til å holde lenger.

Er poteten bare litt grønn er det ifølge Opplysningskontoret for frukt og grønt greit å skrelle eller skjære bort det grønne og spise resten. Har potetene ligget lenge i lys, og blitt mer eller mindre grønne helt gjennom, er det bare å kaste dem

Smaker potetene bittert og beskt, kan det også være tegn på for stort innhold av glykoalkaloider. Da bør de ikke spises.

Hva om poteten har lilla flekker?

 

Her er litt mer info hentet fra Nrk Livstil sine sider

 

http://www.nrk.no/livsstil/pass-opp-for-giftige-poteter-1.11574954

 

Sipiser du eller familien din masse poteter?

Hvilken er din favoritt?

Eg elsker Amadine poteter, eller litt melne til mat med masse saus som kjøttkaker :)

 

23

Forrige var eg på venninne besøk og fikk middag og dessert og skvaldring i timesvis som du kan lese om her http://cuskima.blogg.no/1397163872_venninne_besk_og_hode.html og eg fikk med meg hjem 1.5 liter hjemmelaget suppe som smaker himmelsk!

 




Hadde en kopp av den til lunch og nå til middag skal eg ha den med poteter og litt grønnsaker i.




Hun koker den med masse urter og grønnsaker og heller over på 1.5 liter flasker som hun enten har i kjøleskapet eller fryser ned når hun lager mye.

Nå er eg jo hjemme alene så klarer neppe spise hele denne alene da den er veldig smakfull og kan vannes litt ut om man føler den er for sterk. Inneholder hvertfall sykt mye gode vitaminer og mineraler. Skikkelig powerbombe. Oppskriften har eg ikkje den tror eg hun varierer og siden hun også bruker rødbeter ser supper litt ut som saft hahaha. 




Skinnet kan bedra, suppen er sånn buljonglignende men mettende og da spesielt om man tilsetter litt poteter , grønnsaker eller kylling ol.

Må nytes :)

 




 

 

11

 

Lages av firmaet Marmelade som er ganske hightec og bittelitt scifi?




Er et bare meg eller fikk du lyst på ny bil eller noe godt??

16

Eg fikk en fantastisk oppskrift  på kenelsnurrer uten sukker av skjønne  http://baresanna.blogg.no/1396107472_kanelsnurrer_uten_suk.html

Og da stiller eg megselv spørsmålet er egentlig sukrin bedre enn sukker?

Nå bruker eg aldri kvitt sukker når eg baker selv fordi eg blir uggen og uvel og får ofte hodepine. Eg bruker heller ikkje vanlig hvetemel,men holder meg til spelt og syns det fungerer bedre. Hovedproblemet mitt er nok sukker og til dels gjær i bakverk for eg bir betyrdelig mindre dårlig av knekkebrød og pai/ tebrøddeiger enn gjærdeiger. Men eg ELSKER kanelsnurrer og klippekranser og skulle veldig gjerne spist litt sånn avogtil hvertfall :)) Så eg tenker eg skal prøve å lage dem med enten lønnesirup eller agavesirup,har du prøvd det?

Eg blir forresten yberkvalm av stevia og alle sier det er så søtt,men eg syns det smaker beskt og skikkelig nasty så det gidd eg ikkje teste igjen :P

Så eg lette på nettet om de forskjellige sukkertypene og erstatningene for dem og dette er hva eg fant.

 




 

 

Kunstig sukker, naturlig sukker, eller uten tilsatt sukker. Hva er egentlig best?

Vi mennesker er født med en naturlig preferanse for søtt, kanskje fordi morsmelken smaker søtt og det ville vært fatalt hvis vi ikke likte morsmelk.

Noen har sterkere søtsug enn andre, dette kan blant annet være arvelig betinget. Jo mer søtt vi spiser, desto søtere må maten smake for at søtsuget skal bli tilfredsstilt. Spiser du derimot søtsaker sjeldent, vil selv en tomat smake søtt og godt.

Sukker er ikke det eneste alternativet

Fordi de fleste av oss er glad i smaken av søtt, men for mye sukker er forbundet med overvekt, diabetes type 2, hjerte- karsykdom og hull i tennene, er vi stadig på jakt etter sukkererstatninger som smaker søtt men som ikke har de samme negative konsekvensene sukker kan ha. En del av disse sukkererstatningene er nå tillatt i Norge, mens andre er ikke lov å selge fordi vi ikke med sikkerhet kan si at de ikke er skadelige for helsen.

Naturlig eller tilsatt sukker

Sukker finnes naturlig i mange mat- og drikkevarer. I frukt, bær, honning og fruktjuicer finner vi fruktsukker (fruktose) og glukose (druesukker), i melk er det melkesukker (laktose), i malt og matvarer som inneholder malt er det maltsukker (maltose), og fra sukkerbeter og sukkerroer får vi sukrose, som er det samme som brukes i vanlig raffinert sukker (farin).

Når disse sukkerartene tilsettes mat- eller drikkevarer, omtales det som tilsatt sukker. Det er viktig å være klar over at det kan være like mye sukker i en matvare som ikke inneholder tilsatt sukker som en matvare som er tilsatt litt sukker. Det er altså ikke slik at naturlig sukker er sunnere enn tilsatt sukker. Det som betyr noe, er hvor mye sukker mat- eller drikkevaren inneholder totalt.

Alternativer til sukker

Hvis du er glad i søtt, men ønsker å begrense inntaket av sukker, finnes det flere alternativer som kan deles inn i følgende grupper:

  1. Kunstige søtstoffer
  2. Sukkeralkoholer
  3. Naturlige alternativer til vanlig sukker
  4. Nyere alternativer; kjemisk fremstilte, men likevel ?naturlige? søtstoffer.

Nedenfor er hver av disse gruppene omtalt.

Kunstige søtstoffer

Aspartam, Acesulfam K, Sakkarin, Cyklamat og Sukralose er eksempler på kunstige søtstoffer som er tillatt i Norge. Disse søtstoffene gir en søt smak uten å påvirke blodsukkeret og uten å tilføre kroppen kalorier. Et unntak er Sukralose som inneholder litt kalorier, men mye mindre enn vanlig sukker. Kunstig søtstoff er ikke skadelig for tennene slik vanlig sukker er.

Sukkeralkoholer

Eksempler på sukkeralkoholer er sorbitol, mannitol, xylitol og isomalt. Sukrin er også en sukkeralkohol, og heter egentlig erythritol. Sukkeralkohol regnes som naturlig sukker til tross for at de ofte fremstilles indistruelt. Sukkeralkoholer gir kalorier, men mindre enn vanlig sukker. Sukrin gir nesten ikke kalorier i det hele tatt. Fordelen med sukkeralkoholer er at de ikke er skadelige for tennene, og derfor brukes de mye i tyggegummi og pastiller. Xylitol har faktisk en positiv virkning på tennene fordi den nøytraliserer surhetsgraden i munnen etter et måltid. Spiser du mye tyggegummi og pastiller, kan det være greit å vite at store mengder sukkeralkoholer kan ha en lakserende virkning.

Naturlige alternativer

Fruktose og stevia er naturlige søtstoffer. I helsekostbutikker kan du dessuten finne naturlige alternativer til sukker slik som Lucuma pulver, Java Brut, Agavesirup og Bjørkesøt.

Fruktose gir kalorier, men det gjør ikke stevia. Fruktose finnes naturlig i frukt, bær, juice og grønnsaker. Fruktose har lavere GI og stimulerer kroppens utskillelse av insulin i mindre grad enn vanlig sukker. Av den grunn har fruktose blitt populært blant overvektige og lavkarbo tilhengere fordi en stor utskillelse av insulin er forbundet med overvekt. Fruktose har en kraftigere søtsmak enn vanlig sukker, noe som gjør at du kan nøye deg med mindre mengder.

Stevia er et søtstoff som utvinnes fra planten Stevia rebaudiana som har en kraftig søtsmak. Stevia har en GI på 0, og virker derfor ikke inn på blodsukkeret. Dette kan være gunstig for de som vil holde vekten og de som sliter med svingende/for høyt blodsukker og evt. diabetes. Tidligere var det mulig å få tak stevia i Norge, men det er nå forbudt av Mattilsynet fordi man foreløpig ikke har nok dokumentasjon på at stevia IKKE er farlig.

Agavesirup er nektar som utvinnes fra kaktus. Dette er et naturlig søtningsmiddel som ikke påvirker blodsukkeret like kraftig som vanlig sukker.

Yaconpulver utvinnes fra yaconrøtter som inneholder mye inulin. Inulin er en type ufordøyelig karbohydrat som smaker søtt, men som ikke tas opp i kroppen. Dette gjør at yaconpulver tilfører omtrent halvparten så mye kalorier som raffinert sukker, og fører heller ikke til samme blodsukkerstigning.

Lucumapulver er laget av den tropiske frukten Lucuma som har blitt tørket og malt til pulver. Dette pulveret skal ha en lavere GI og dermed føre til mindre blodsukkerstigning enn raffinert sukker, og inneholder dessuten både vitaminer og mineraler.

Gula Java er sukker fra kokosblomster som har en karamellaktig smak. Dette sukkeret har lavere GI enn raffinert sukker, og påvirker derfor ikke blodsukkeret like mye som vanlig sukker.

Palmesukker lages av de søte blomstene til kokospalmen, og har en søt og litt karamellaktig smak. Som flere av de andre naturlige alternativene til sukker, gir palmesukker en lavere blodsukkerstigning enn raffinert sukker.

Bjørkesøt er et naturlig søtningsmiddel som finnes i fiberrike grønnsaker, frukt og løvtrær som blant annet bjørk. Bjørkesøt er egentlig en sukkeralkohol (xylitol) og virker derfor på samme måte som andre sukkeralkoholer ved at den gir mindre kalorier og blodsukkerstigning enn vanlig sukker, og er dessuten bra for tennene. Som andre sukkeralkoholer kan Bjørkesøt virke lakserende ved et for høyt inntak.

Nyere alternativer; Kjemisk fremstilte, men likevel ?naturlige? søtstoffer

Det kommer stadig nye alternativer til sukker på markedet. Eksempler på dette er splenda, sukrin og palatinose.

Splenda, eller sukralose som det egentlig heter, er et søtstoff som er helt uten kalorier. Sukralose fremstilles gjennom en kjemisk bearbeiding av vanlig sukker der man tilfører sukkeret kloratomer. Dette fører til at sukralose ikke blir gjenkjent av enzymene som skal bryte ned maten i tarmen vår, noe som gjør at sukralosen passerer forbi tarmen uten å bli brutt ned og tatt opp i blodet. Av den grunn fører ikke sukralose til høyere blodsukker eller økt utskillelse av insulin, noe som kan være positivt for vekten. En fordel med sukralose er at dette søtstoffet tåler både varme og kulde, og kan derfor erstatte vanlig sukker ved baking og produksjon av andre mat- og drikkevarer.

Sukrin er som tidligere omtalt egentlig en sukkeralkohol som heter erytritol. Sukrin er ikke like søtt som vanlig sukker men inneholder minimalt med kalorier og fører dessuten ikke til skader på tennene.

Palatinose er en type søtstoff som utvinnes fra sukkerbeter slik som vanlig sukker. Palatinose gir like mye kalorier som sukker, men fører ikke til like kraftig blodsukkerstigning som vanlig sukker. Palatinose er dessuten ikke skadelig for tennene. Dette søtstoffet er godkjent av EU og kan brukes i produksjon av matvarer i Norge hvis produsenten har søkt og fått godkjent bruken av palatinose i sitt produkt.

Hvilke søtstoffer bør du velge?

Mange nordmenn får i seg altfor mye sukker. Mye av dette sukkeret kommer fra brus og andre søte drikker. Mye sukker øker risikoen for overvekt og diabetes type 2, og ettersom begge disse tilstandene er stadig vanligere, er det liten tvil om at det er mange nordmenn som bør kutte ned på sukkerinntaket sitt.

I en periode, var det mange som byttet ut raffinert sukker med fruktose. I små mengder er det ingenting i veien for å bruke fruktose, men det ikke alle vet, er at fruktose øker nivået av ugunstige fettstoffer i blodet (triglyserider), slik at det heller ikke er særlig gunstig å få i seg for mye fruktose.

Kunstig sukker ser ut til å være et greit alternativ til raffinert sukker, for eksempel ved at du velger lettbrus fremfor brus med sukker. Frem til nå, viser forskningen at du skal drikke svært store mengder med brus (flere liter hver dag over lang tid) for at det kunstige sukkeret skal være skadelig for deg. Men, noen føler at de får større søtsug og blir mer sultne hvis de får i seg kunstig sukker. Gjelder dette deg, bør du selvfølgelig holde deg unna.

Når det gjelder alle de naturlige alternativene til sukker, slik som søtstoff utvunnet av blomster og frukter, kan dette være et greit alternativ til sukker innimellom. Men mange av disse søtstoffene egner seg best til å strø over en dessert, eller ha i en smoothie. Dessuten er det dyrt.

Når alt kommer til alt er det nok med søtstoff som med mye annet innen ernæring; Det beste er å velge litt av alt og ikke mye av en ting.

Og sist men ikke minst; Det aller lureste er å prøve å begrense bruken av søtt uansett hva slags søtstoff du bruker. Gjør du det, vil naturlig søte mat- og drikkevarer slik som frukt og bær, smake mye mye bedre!

Ps visste du forresten at det er sukker i sigaretter? I didnt ,eg røyker ikkje,men kanskje intressant for de av dere som gjør det:)

Hva bruker du i din matlaging og når du baker eller lager desserter?

24

Ja litt rart innlegg,men gubben skal reise og eg skal fylle frysen med mat eg kan ha sånn at eg slipper å flagre i butikken å handle hele tiden.

I den ene skuffen i frysen ligger det da et digert lammelår som gjør at ikkje får plass til det eg pleier å handle inn ( han skal være borte en stund så eg trenger litt mer enn vanlig)

Så da spør eg om noen av dere som bor i Bergen vil ha et helt perfekt ok lammelår som er fryst selvsagt slik at du/dere får en deilig middag og eg får plass i frysen:)

 

Just let me know, han mener eg skal bare kaste det,men eg syns jo det er helt fælt eg da!!!

Gi en lyd om du vil ha det så avtaler vi ok :)

 

 

 

 

 

21

1. Cook bacon anywhere, anyhow.

What is a traditional breakfast without a little bacon? Here are three tried and tested ways to cook perfect bacon ? in the stove, the oven, and microwave. (Dorm-dwellers, take heart.)

2. Make oatmeal that's yummy no matter when you eat it.

Oatmeal is a morning staple for so many of us ? rich in protein, easy to make ahead. What, you say? You don't like warmed-over oatmeal? You may not be making the right kind. Here's how to cook steel-cut oats according to your schedule, and how to make creamy, al dente oats that are just as delicious on day 2.

→ Also? If you're really in a hurry, make a stash of your own homemade instant oats.

3. Brew coffee that is much better than Starbucks.

We appreciate the convenience of the drive-through coffee stand as much as anyone. However, even if you don't do it often, you should know how to make great coffee at home. My pick: the French press. Or coffee concentrate you can dilute and warm up on your way out the door.

→ And oh! Prefer a cappuccino? Let us show you how to make frothy milk without an espresso maker or frother.

4. Learn how to bake, boil, and scramble an egg.

Eggs = breakfast for many of us. Do you know how to make eggs to your particular liking? If not, you should learn. Maybe you detest hard-boiled eggs; try them soft-boiled! Maybe you've only had rubbery scrambled eggs; learn how to make them velvety and creamy.

5. Master the muffin, sweet or savory.

Muffins are the perfect weekday package in their frilly little cups. Learn a muffin recipe or two, and you'll never lack for a grab-and-go breakfast. And you don't even need to like sweets. Try a protein-rich savory muffin instead of that blueberry thing.

6. Find one thing you can make ahead and eat all week.

Once you've mastered the basics of a Norman Rockwell breakfast ? eggs, bacon, coffee ? let's move on to even more practical skills. If you, like most of us, have busy mornings, then make-ahead breakfasts are the name of the game. Here are three make-ahead breakfasts you may not have considered yet.

7. Develop your own custom granola blend.

Ready to get customized? Time to stop buying granola and start making your own. Pretty soon that dried-peach-almond-honey-and-pistachio amazingness won't just be your breakfast; it will be your signature Christmas present, housewarming gift, and, if you're anything like Megan, your livelihood too.

8. DIY one of your breakfast basics.

Once you've covered the basics, there are a few ways to get really in-depth with your breakfast. Why not pick one of your store-bought staples and make it at home instead of buying it? Here are a few suggestions.

9. Master French toast, pancakes, or waffles. Pick one.

Moving on to weekend essentials. Everyone should know how to make some kind of indulgent griddled bread ? pancakes, French toast, waffles. We don't care which. Just pick one and get really good at it. And serve it with real maple syrup. Essential.

10. Bake something that will impress your morning guest.

Last but not least on our list of essential breakfast skills, is the impressive brunch dish. There are times when even pancakes or waffles won't do; you need to pull out all the stops. In those cases, it's helpful to know that cinnamon rolls can be frozen (and baked later), that biscuits are actually really quick, and that Dutch babies are basically the most impressive thing to ever come out of the oven.

All right. Those are our essentials, should you choose to accept them. Should my house ever be so lucky as to have a young impressionable mind on the premises, I shall endeavor to teach all these (and maybe a couple more).

What about you? Did I leave out any absolute essential skills for breakfast from this list?

15

I sommer ble eg møkklei av alle de supersunne oppskriftene på alle bloggene og eg ville ha en banamilkshake!!

Vi hadde ikkje iskrem i frysen,men vi hadde Sandwich is og banan. Nå bruker eg ikkje melk pga allergi,men kremfløte går an så eg brukte det istedet:)

Eg skrev et innlegg om det på fellesbloggen eg skriver for

 http://www.iknowthatmagazine.com/2013/07/01/alle-vil-ha-smoothie-hva-er-galt-med-milkshake/

 

Det ble UTROLIG godt og en stor hit her i hjemmet og da Marthe Borge etterlyste oppskrifter på bloggen sin så tipset eg henne om Sadnwich is og banan milkshake.

 


Eg visste ikkje at hun hadde smakt den og da hun er på reise i Egypt nå hadde hun forhåndskrevet et innlegg det handlet om min oppskrift på denne milkshaken:)

Eg syns det var veldig gøy og god reklame!

Så siden oppskriften er min ,men hennes innlegg ble mye bedre enn mitt så legger eg den ut igjen her på min blogg med link til hennes :)

Nammmmm

http://martheborge.blogg.no/1393516438_sandwich_og_banan_mil.html

Sandwich og banan milkshake



Vi kan ikke bare ha syden-updates denne uken. Litt variasjon skal dere få! Jeg hadde ikke mange dagene på meg til å forhåndsskrive til reisen, men noen innlegg ble det! Denne milkshake-oppskriften fikk jeg faktisk fra en veldig veldig god bloggleser. Bloggen til denne dama kan dere lese HER. Tusen takk skal du ha Lin! Jeg bestemte meg for å teste den ut for noen dager siden og likte resultatet så godt at jeg fikk lyst til å dele den videre med dere andre blogglesere. Nå krysser jeg fingrene for at den faller i smak hos flere! Det gjør den helt sikkert. Den er ihvertfall ikke vanskelig å lage! To sandwich iskremer, en banan og litt melk så har dere det. En banan gir ganske mye banansmak, men vil dere ha enda mer så er det jo bare å kjøre på! Ah, nei nå fikk jeg lyst på milkshake... 



Du trenger: 1. 1 banan 2. 2 Sandwich iskremer 3. Ca 1 dl melk

 
 

Slik gjør du: 
1. Skrell bananen og hiv den oppi blenderen sammen med de to sandich iskremene. 
2. 
Hell så oppi ca 1 dl melk og dur løs. Ønsker du milkshaken litt tynnere så tilsett litt ekstra melk. Jeg elsker når milkshaken er tykk.



 



Syns det var så gøy at hun likte den så godt at det ble et innlegg av det :)

hva er DIN favoritt milkshake eller smoothie?

17

I går var eg innom Heimebaka som hadde delt sin oppskrift på rask og smakfull blomkålsuppe - min neste største favoritt mmmmmmmmmm http://heimebaka.blogg.no/1367755110_rask_og_smakfull_blom.html

Eg er veldig glad i supper og spesielt kremete supper som asparges,split green peasoup og blomkålsuppe og eg lovet henne å dele min oppskrift på min absolutte favoritt  Vichyssoise -vee-shee-SWAHZ . 

Fant jo ut at eg like godt kunne lage et innlegg ,kanskje noen andre som vil prøve den.

Navnet høres veldig fransk ut, og suppen ble først laget i 1869 ,men ble mer kjent i USA i 1921 og denne kan serves kald om man ønsker det og skal være litt fancy,men her har vi alltid spist den varm.


Oppskriften fant eg i en bok om mat for kvinner for en god del år siden <3


Det finnes flere avanserte oppskrifter og du skal egentlig bruke stavmixer for å få den tykk og kremete,men dette er altså den superenkle varianten og veldig populær her i huset.

 






Gul løk 1/2 -1 alt etter så mye løk du liker.

Etpar vårløk, event purreløk.

Noen poter, eg pleier å ta ca 4- 6 stk hvis de er mellomstore

( disse må kokes først, gjerne skrelt i delt opp med litt salt i vannet)

Gjærfri økologisk buljong 1-2 terninger ( 1 terning =5dl)

3dl fløte

5-7 dl vann

litt olje og litt smør

 



Fremgangsmåte

Kutt opp løken i så store eller små biter og surr disse i litt smør og litt olje til de blir helt myk og gul.

ca 5 dl vann helles over løken og kok opp, deretter løser du opp buljongen.

Eg pleier å bruke ferdigkokte poteter , gjerne fra gårsdagens middag og kutter dem opp og legger dem i kasserollen.

La det stå og småputre til potetene er myke nok til å moses om du ønsker det.

Så heller du i fløten og lar det stå litt og godgjøre seg.

Det er meningen at suppen skal være litt sånn chunky, da er den best <3

Du kan ha flere potet om flere skal spise eller tynne den ut med mer vann om du vil ha den litt tynnere.

Av slutt med litt sort kvernet pepper.

 

Min ser gjerne litt mer ut som dette,men ikkje i perfekte biter, eg bare kverker de litt :)

 





Server gjerne med brød til 

Bon Appetit



16

Dette passer kanskje godt nå i disse Nyttårsforsett tider?

Sakset fra VG http://www.vg.no/nyheter/innenriks/artikkel.php?artid=10141938 

 

Vurderer å halvere anbefalt sukkerinntak

** Ernæringsfysiolog: Kan påvirke nøkkelhullsordningen ** - Kroppen trenger ikke sukker

 

NYE RETNINGSLINJER: Det blir ikke plass til mye smågodt i posen dersom WHO beslutter å halvere anbefalt sukkerinntak. Foto: Knut Fjeldstad/NTB Scanpix

 

 

 

 

  • En betegnelse på sukrose som utvinnes fra sukkerrør eller sukkerroer.
  • Raffineres til råsukker, farin, raffinade og melis.
  • Sukrose er et karbohydrat og består av monosakkaridene glukose og fruktose. Spaltes i tynntarmen og tas opp som monosakkarider.
  • Tilfører kroppen energi, men ikke andre næringsstoffer.
  • Sukker brukes som konserveringsmiddel, smaksforsterker, og gjør at maten holder på fargen.

    Kilder: Store medisinske leksikon, Helsedirektoratet

 

Verdens helseorganisasjon (WHO) vurderer å halvere mengden sukker de anbefaler folk å innta.

 

I dag anbefaler WHO at sukker ikke skal utgjøre mer enn ti prosent av det totale energiinntaket. Det samme gjør norske helsemyndigheter.

For en voksen person som får i seg 2000 kalorier om dagen, vil det si at ikke mer enn 200 kalorier bør komme fra sukker. En halvliter cola inneholder rundt 210 kalorier.

I 2012 fikk nordmenn i seg 29 kilo sukker hver, ifølge Helsedirektoratet.

Tannstudie

Ifølge den britiske avisen The Sunday Times, ble forslaget om å redusere anbefalingene til fem prosent, diskutert av WHOs ekspertpanel tidligere i år.

Forslaget kom som følge av blant annet en studie på sukkers negative påvirkning på tannhelse. Et høyt sukkerinntak har også blitt vist å øke risikoen for overvekt og diabetes II.

Dette er sukker WHO definerer som sukker tilsatt i mat, av produsent, kokk eller forbruker, pluss sukker man finner naturlig i honning, sirup og fruktjuice.

Sukker i uraffinerte produkter som frukt og grønnsaker kommer utenom.

Sukker i vinden

Forskere retter stadig mer oppmerksomhet mot de mulige negative effektene som sukkeret fruktose kan ha på kroppen.

President for International Association for the Study on Obesity, Philip James, som jobber med WHO, beskriver forslaget som «politisk dynamitt»

- Matindustrien vil gjøre alt i sin makt for å prøve å hindre dette, har James uttalt, ifølge The Sunday Times.

30 kilo sukker i året

Professor i mat- og ernæringsvitenskap Wenche Frølich ved Universitetet i Stavanger, tar imot en eventuell ny anbefaling med åpne armer.

- Jeg vet at dette er et forslag som ligger på trappene. Det tilsettes for mye sukker i de aller fleste mat- og drikkevarer. Syltetøy inneholder for eksempel over 50 prosent sukker.

Ifølge Frølich får norske barn i seg rundt 30 kilo sukker i året, hvorav 20 kilo kommer fra godteri og leskedrikker.

- Jeg skulle ønske at man ikke hadde disse store hyllene fulle av smågodt, stadig på tilbud. Jeg skulle også ønske at foreldre ikke var så kjøpevillige på godteri, sier professoren.

Landsforeningen for overvektige reagerer også på pallene med rekordbillig smågodt og har bedt myndighetene vurdere et forbud mot prisdumpingen.

- Trenger ikke sukker

- Folk ønsker mat som har lang holdbarhet og sukker er et konserveringsmiddel. Det er et ønske at vi får med oss industrien for å senke innholdet av sukker. Det er faktisk slik at kroppen vår ikke trenger sukker i det hele tatt, sier Frølich.

Hun råder folk til å ta anbefalingene fra helsemyndighetene mer på alvor.

- Husk at de gir råd for å hjelpe deg og din helse.

Professoren råder til å holde seg unna spesielt fruktjuice, som mange tror er sunt.

- Ti gram sukker i en appelsin er bedre enn 10 gram sukker i juice, fordi man da også får i seg kostfiber som metter mer og gir jevnere blodsukkerkurver.

- Må begrense tomme kalorier

Klinisk ernæringsfysiolog Mette Morken ved Universitetssykehuset i Bergen tror folk spiser langt mer sukker enn hva myndighetene allerede anbefaler.

- Hvis vi ikke klarer å øke aktivitetsnivået, må vi prøve å begrense inntaket av tomme kalorier. Derfor mener jeg dette forslaget er på sin plass, sier Morken.

Dersom anbefalingene endres, kan det bety at produsentene blir tvunget til å endre på produktene sine.

- De vil nok ikke være veldig glade for dette, nettopp fordi mat som inneholder en del sukker som regel også smaker bedre. Vi har jo nøkkelhullsmerket, og nye anbefalinger vil bety nye retningslinjer for hvilke produkter som kan få dette merket, sier ernæringsfysiologen.

En alvorlig konsekvens av høyt sukkerinntak er ifølge Morken at man går glipp av viktige næringsstoffer.

- Dette er vi spesielt redd for når det gjelder barn og unge, at mye sukker kommer i stedet for annen sunn mat.

SØTMOMSER: Nordmenn fikk i seg 29 kilo sukker hver i 2012. Foto: Magnar Kirknes


Slik kutter du ned på sukkeret

* Venn deg gradvis av med den søte smaken.

* Reduser sukkeret steg for steg.

* Ta for eksempel et halvt kakestykke i stedet for et helt.

* Pass opp når det står «Ikke tilsatt sukker». Ofte er det tilsatt ekstrakt av druer og epler som inneholder mye sukker, men som ikke klassifiseres som dette. Dette vil det imidlertid etter hvert endres på.

* Gjeninnfør lørdagsgodteriet til barn

Kilder: Professor i mat- og ernæringsvitenskap Wenche Frølich og Klinisk ernæringsfysiolog Mette Morken ved Universitetssykehuset i Bergen.

Er du en sukkerslave?

Ifølge den danske ernæringsfysiologen Charlotte Hartvig som blant annet har skrevet boken «Stopp søtsuget, slakt din indre godtegris», er dette tegn på at du er hektet på sukker:

1. Du greier ikke å stanse. Finnes det en pose med noe sukkerholdig i nærheten, kan du ikke gi deg før den er tømt, enda du bare hadde bestemt deg for å spise litt.

2. Du opplever abstinenser som dårlig humør, et trykk i hodet på grensen til hodepine, og en opplevelse av at det er vanskelig å klare hverdagens utfordringer når du ikke har tilgang på sukker.

3. Du forsøker å redusere sukkerinntaket, men i stedet ender det med at du kaster deg over større mengder enn tidligere.

4. Du har et hemmelig lager av søtsaker i skrivebordsskuffen, i frakkelommen og så videre.

5. Er du er avskåret fra søtsaker, spiser du mat med lignende egenskaper; som hvitt brød, ris, poteter og pasta.

Dersom du svarer ja på disse spørsmålene, bør du - ifølge Charlotte Hartvig - forsøke å venne deg av med sukkerholdig mat- og drikkevarer.

 

 

 

 

Spiser du mye godterier og sukker i hverdagen?

Har du planlegt å kutte ned?

13

22 desember hadde vi krabbakalas.

 




 

Min søster er hjemme fra London for første gang på nesten 10 år i julen og pappa hadde 75 års dag for en liten stund siden som desverre ikkje ble feiret pga sykehus opphold. Nå er alle friske og i god form så vi dro på krabbefest hos pappa.

 

Vi så også en film at pappa hadde renovert kjøkkenet og der kokte de de krabbene som vi spiste. Desverre har eg ikkje bilde av så sykt digre de var,men kanskje du kan forstå det ved å se disse bildene under .

 



En bror som kose seg max

 



Bildene er rett vei på pcen,aner ikkje hvorfor de snur seg på bloggen-beklager

18

oh YEZ I knew it!!! Er jo en grunn for at man er så sabla vakkker vettu -innvending hvertfall <3<3<3

 

Sakset fra http://www.godt.no/#!/artikkel/22656939/derfor-er-te-bra-for-deg

 

Derfor er te bra for deg

 

 

Derfor er te bra for deg

Varm deg på en kopp te i vintermørket. Den forebygger kreft, hjerte- og karsykdommer, og gjør deg vakker. 

Året var 2737, og den kinesiske keiseren Shen Nung hvilte under et tre. Et stykke bortenfor stod en gryte med varmt vann som han skulle drikke. Nung kastet et blikk på gryten, og så noen blader falle ned i den. Men i stedet for å helle vannet ut, smakte han på det. Slik sies det at den kinesiske keiseren skal ha oppdaget te.

En kopp med te kan bidra til å holde deg frisk. Det er spesielt den grønne teen som er rik på de helsefremmende flavonoidene. Dette er antioksidanter som de aller fleste planter har i seg.

- Forskning viser at flavonoider motvirker høyt blodtrykk, og har en gunstig effekt på hjerte- og karsystemet. Flere av flavonoidene er hittil også funnet å minske risikoen for noen typer av kreft, forteller Gunnar Bengtsson, seniorforsker i matforskningsinstituttet Nofima.

Tebusken, Camellia Sinesis, ble opprinnelig brukt til nettopp medisin i Kina. Den kom ikke til Europa før på 1500-tallet, og da ble den ikke drukket for smakens skyld. Først hundre år senere ble den handelsvare.

Teen med best kvalitet, er te i løs vekt, forteller Wenche Hovind Gundersen. Hun har arbeidet med te gjennom hele sitt voksne liv, i familiebedriften Black Cat Kaffe og Tehus.

- Dette er fordi du får trukket ut mer av aromaen. La teen trekke i tre til fem minutter, avhengig av hvor grov- eller finkornet den er, råder hun.

Da kan du vanligvis bruke en teskje te per kopp, pluss en ekstra teskje om du brygger i kanne, forteller Gundersen.

Jo høyere en teplantasje ligger, jo sjeldnere kan bladene plukkes. Dermed har tetyper som Darjeeling blitt mer eksklusive enn andre. Den vokser høyt oppe i Himalayafjellene, og kan bare høstes én gang i året.

I likhet med kaffe og øl, inneholder te bitre smaksstoffer. Og teen blir bitrere jo lenger du lar den trekke, forteller Guro Helgesdotter Rognså, som er doktorgradsstudent i molekylær gastronomi ved Gastronomisk Institutt.

- Når vi mennesker blir født, har vi en aversjon mot bitre smaker. Man tror at grunnen til dette kan være at mange giftstoffer i naturen er bitre. Gjennom evolusjonen kan vi ha lært at vi skal være forsiktige med å spise eller drikke noe som er bittert, forteller hun.

Dette er grunnen til at mange ikke liker drikker som kaffe og øl den første gangen de smaker det. Men vi lærer oss til ålike det likevel, gjennom gjentatte forsøk, og fordi samfunnet «forventer» det, sier Rognså.

En britisk studie fra 2011 fant at te også kan være et alternativ for de av oss som jakter på evig ungdom.

Hvit te gir færre rynker, konkluderer studien. Virkestoffer i teen bidrar til å styrke elastinet i huden, som opprett-holder hudens elastisitet og vedlikeholder kollagenet, som er hudens bindevev.

Teen trenger ikke nytes alene. I Japan drikkers te til sushi. I England er «Afternoon Tea» et helt måltid, som består av te, scones, sandwicher og lignende. Men i Norge er ikke dette like vanlig. Her drikker vi for det meste te til brødmat og kaker, sier Rognså.

- Teen står nok mye sterkere i andre land enn i Norge. Her er kanskje te litt som kaffens lillebror. Men det finnes mange tevarianter å velge mellom, så det er gode muligheter for å prøve noe nytt.

TE-EFFEKTEN:

Te smaker like godt varm som kald. Foto: Magnar Kirknes/VG

Te smaker like godt varm som kald. Foto: Magnar Kirknes/VG

Te er verdens andre mest populære drikk. Den er bare slått av vann. Verdens ledende teprodusenter er landene India, Kina og Sri Lanka.

«Ekte» te er brygget på tørkede blader eller knopper fra tebusken, og kan deles inn i seks forskjellige typer: Sort te, grønn te, hvit te, gul te, pu-erh og oolong. Også tørket frukt eller andre tørkede blader kan kalles te.

Å holde i en varm kopp, fører til hyggeligere tanker om andre. I en amerikansk studie viste det seg at testpersonene hadde lettere for å like personen de snakket med om de fikk holde en kopp med varm kaffe, i stedet for en kopp med iskaffe.

Teselskapet i Boston i 1773 var et opprør mot te-skatten, som kongen i Storbritannia hadde innført. Skattepengene gikk til å dekke krigen mot Frankrike og kongens dyre luksus-vaner, noe som vakte sterke reaksjoner. Opprørere tømte ut 45 tonn te fra et handelsskip de hadde kapret ved havnen i Boston.

0

Før døde nesten alle som fikk kreft -i dag har vi kommet lengre og vet mer. Mange fler overlever og vi har fler muligheter til å oppdage det på et mye tidligere tidspunkt enn før i tiden. Før døde ca 100 % av alle med prostatakreft og nå overlever ca 95% -det er jo en totalomvending!!

Ellers vet vel de fleste av oss at kosthold er viktig, vi trenger ikkje bli fanatisk og vi trenger helelr ikkje fornekte oss alt mulig, men vi må få i oss næring og prøve å være litt sunnere i hverdagen siden vi ofte tyr til lettvindt og enkelt  og *rett i koppen løsninger* når det gjelder både livsstil, kvalitet og helse.

På jobbe hos meg vil alle at eg skal løse alle problemer med 1 krem, 1 pille eller en shampoo. Desverre fungerer ikkje verden på den måten og helse og sunnhet er en investering og ikkje et ork.

Det er mye enklere å forebygge enn å reparer og dette gjelder i ALLE tilfeller. Og lever vi sunnere hjelper vi oss selv-skulle du bli syk engang er du i bedre stand til å bli raskere frisk om du i utgangspunktet har et bedre fubdament.

Igjen snakker vi ikkje om å være fanatisk eller trene oss syltynn ellerløfte mest i benkpress eller bruker 8 timer på kjøkkenet for å lage sunn mat foran hvert måltid. Man trenger helelr ikkje være hverken supermamma elelr superpappa for å gi barna et kosthold som er variert og består av andre ting enn pølser og pizza og pommes frittes med ketchup på.

Frukt spiser barn -og voksne- mer av om det står fremme eller er delt opp

 

 

 

Kom over denne artikkelen på VG+ om en mann med kreft som da han måtte opereres og fikk strålebehandling spiste mat som ville hjelpe ham med å bli frisk.

Syns det er veldig spennende med mat og at forskjellig matvarer har spesielle funksjoner ved siden av å kun smake godt

sakset fra VG+ http://pluss.vg.no/2013/11/27/1435/1435_22646324#xtor=CS1-2-22646324[Maten+som+bremser+kreftfaren]

 

Kreftforebyggende mat

Felles for alle krefttyper, er at man bør spise et sunt og variert kosthold, redusere inntaket av salt, sukker og rødt kjøtt, spise fisk, unngå overvekt, være forsiktig med alkohol, samt være fysisk aktiv.

 

FOREBYGGENDE: Valnøtter, paprika, løk, avokado, bær, tomat, grønnkål og gurkemeie kan redusere kreftrisikoen.

Her er matvarene som kan virke forebyggende mot spesifikke krefttyper:

■ Strupekreft

Grønnsaker, frukt, matvarer med karotenoider (søtpotet, paprika, papaya, gulrøtter, grønnkål, brokkoli, rosenkål, mais, sitrusfrukter, gresskar, tomater, spinat og melon).

■ Spiserørskreft

Fiberholdig mat (korn, grønnsaker, frukt), matvarer med folat (dypgrønne grønnsaker som spinat og brokkoli, kjøtt, lever, egg, grovt brød), matvarer med mye betakaroten (fargesterke frukter og grønnsaker, som gulrot, søtpotet, brokkoli, spinat og papaya), samt matvarer med vitamin C (bær, sitrusfrukt, paprika, spinat), vitamin E (margarin og planteoljer, nøtter, korn, fisk, avokado) og pyridoksin (kjøtt, fugl, fisk og kornvarer).

■ Lungekreft

Grønnsaker, frukt, matvarer med karotenoider (søtpotet, paprika, papaya, gulrøtter, grønnkål, brokkoli, rosenkål, mais, sitrusfrukter, gresskar, tomater, spinat og melon), matvarer med selen (bl.a. paranøtter, cashewnøtter, valnøtter, tunfisk, reker, solsikkefrø, hvitløk og ris), samt matvarer med quercetin (kapers, dill, løk, bær).

■ Magekreft

Grønnsaker, løk, hvitløk, purreløk, gressløk, frukt, bønner. Vær forsiktig med inntak av salt.

■ Bukspyttkjertelkreft

Frukt, grønnsaker, matvarer med folat (dypgrønne grønnsaker som spinat og brokkoli, kjøtt, lever, egg, grovt brød).

■ Leverkreft

Frukt og grønnsaker. Vær forsiktig med alkohol og med såkalte aflatoksiner (muggsopp-giftstoff som kan finnes i nøtter, oljer, krydder og tørket frukt som fiken).

■ Tarmkreft

Fiberholdig mat (korn, grønnsaker, frukt), hvitløk, melk, matvarer med folat (dypgrønne grønnsaker som spinat og brokkoli, kjøtt, lever, egg, grovt brød), matvarer med selen (bl.a. paranøtter, cashewnøtter, valnøtter, tunfisk, reker, solsikkefrø, hvitløk og ris), fisk, matvarer med vitamin D (laks, makrell, sardiner, ost, eggeplommer, lever). Vær forsiktig med alkohol samt bearbeidet eller rødt kjøtt.

■ Brystkreft

Morsmelk! Å amme virker kreftforebyggende både for barnet og for den som ammer. Matvarer som er rike på polyfenoler, som granateple/bær, brokkoli (kålfamilien), gurkemeie og grønn te, virker muligens forebyggende også for denne kreftformen.

■ Eggstokk-, livmor- og livmorhalskreft

Frukt og grønnsaker, særlig gulrøtter.

■ Prostatakreft

Matvarer som er rike på polyfenoler (som granateple, brokkoli, gurkemeie og grønn te), bønner, matvarer med lykopen (tomat, melon, grapefrukt), matvarer med selen (bl.a. paranøtter, cashewnøtter, valnøtter, tunfisk, reker, solsikkefrø, hvitløk og ris) samt matvarer med vitamin E (margarin og planteoljer, nøtter, korn, fisk, avokado). Unngå stort inntak av kalsium (mye meieriprodukter).

PS! Den forebyggende effekten for de ulike matvarene varierer fra begrenset til stor.

Kilder: Rapporten «Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer» fra World Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research, boken «Mat mot Kreft», samt studien «A double-blind, placebo RCT evaluating the effect of a polyfenol-rich whole food supplement on PSA progression in men with prostate cancer».

? Ingen garanti

? Hvert tredje tilfelle av kreft har sammenheng med levevanene våre. Samtidig er det viktig å understreke at man kan aldri gardere seg mot kreft.

Det sier Henriette Walaas Lindvig, som er klinisk ernæringsfysiolog i Kreftforeningen.

Kreftforeningen gir ikke spesifikke kostholdsråd for ulike typer kreft, og vil foreløpig heller ikke råde folk til å spiser mer av de fire spesielt «kreft-bekjempende» matvarene.

? Vi kan ikke endre våre kostråd til pasienter og pårørende basert på enkeltstudier, men vi følger med på forskningen.

? Kostrådene vi gir for å redusere risikoen for kreft, sammenfaller med de offisielle rådene fra myndighetene. Hovedbudskapet er å spise sunt og variert, legger hun til.

Fakta

■ Prostatakreft er den kreftformen som rammer aller flest i Norge. Om lag 1 av 8 menn vil få påvist prostatakreft i løpet av sin levetid.

■ Brystkreft er den kreftformen som rammer flest kvinner. I 2011 fikk cirka 3100 nordmenn påvist sykdommen.

■ Lungekreft er en av de kreftformene det er enklest å forebygge, men også den formen som er mest dødelig. I 2011 fikk over 2800 nordmenn påvist sykdommen.

■ Tykk- og endetarmskreft ? her ligger Norge på verdenstoppen i forekomst. Rundt 3500 nordmenn fikk disse kreftformene i 2010.

■ Føflekkreft ? også her er Norge på verdenstoppen. Forekomsten er mangedoblet siden krigen, trolig på grunn av mer soling. I 2011 fikk 1718 nordmenn sykdommen.

■ Livmorhalskreft - den tredje vanligste kreftformen for kvinner, og den vanligste blant kvinner under 35. I Norge fikk 303 påvist sykdommen i 2011.

Kilde: Kreftforeningen

Polyfenoler

En type kjemiske forbindelser, antioksidanter, som finnes i planter, og som har vist seg å ha helsefremmende egenskaper, og å virke hemmende på veksten av kreftceller.

4




 

 

 

Du trenger

 

Tomatpure

Änglamark Tomatpure

 

Kyllingkjøtteig ( eller vanlig om du vil det )

 

Ditt valg av pasta eg valgte skjell denne gangen

 

 

Litt olje og 1-2 håndfuller med frosne erter

 

Stek kjøtdeigen med litt krydder etter smak og kok pasten etter anvisningen på pakken

Eg brukte ca 1/2 glass med tomatpure, men alt etter størrelsen og hvor sterk du vil ha smaken.

 

Når pastaen er kokt og silt la eg den i kasserollen sammen med den stekte kyllingkjøttdeigen og tomatpureen.

Rør godt om så alt blandes og smak om det trengs mer krydder eller urter.

Skru ned varmen og ha i de frosne ertene, nå de er gjennomvarme er retten ferdig.

 

Ta i en skål og spis

 




 

Kan selvsagt dropp ertene,men syns de ga litt ekstra farge :)

 

Bon Apetit

12

-eller con pollo som det ble i dette tilfellet

 

Superkjapp og enkel middag til 1,2,5,12 eller så mange du vil!

 




Du trenger 

Kyllingkjøttdeig 

Tomatbønner 1 -2 bokser

Kidneybønner 1 boks

Skrellete og hakkete tomater 1 boks

Chilliflak eller pulver

Hvitløkspepper

 

 

 


Belager at dette bilde nektet å snu seg :(





Ta en kasserolle med tykk bunn, event en jerngryte.

Ha i litt olje i pannen og vent til den er varm så legger du kjøttdeigen nedi og lar den ligge og brune seg litt uten at du rører i denne

 

 






Krydre etter smak, litt først og kanskje mer etterhvert ,ca 1 ts chilipulver og 2 ts hvitløkspepper

Deretter begynner du og dele opp kjøttdeigen og blande inn krydderet og du ser det er litt farge på kjøttdeigen i gryten.

 




 

Du lar dette sitte og putre litt, husk at det er viktig å gjennomsteke kylling , så den klarer seg mens du gjør istand resten.

Åpne boksene du skal ha med bønner og oppkuttete tomater og skyll godt av kidneybønnene da de ligger i en brunlig lake som ikkje er så lekker.

 




 

Deretter bare heller du i resten av ingrediensene en boks av gangen og deretter blader du alt sammen og lar dette småputre litt lengre.

 




Noen liker mer slowcooked chili og da kan du skru den på lav varme og la den godgjøre seg en stund, er du som meg vil du ha mat med engang du tenker på det, så her er det ingen slowcooking :)

 

 




 

Alt tar ca 30 min å lage

Du kan selvsagt åpne en boks med mais og slenge oppi, eller bruke vanlig kjøttdeig istedet for kyllingkjøttdeig.

 Du kan servere  med baguette og salat om du ønsker det :)

Tips!

Skal du ha  3-4 til middag øker du med 1 boks tomatbønner og en boks oppkuttete tomater. Og er dere flere enn 4 tar du en til pakke med kjøttdeig og en til boks kidneybønner. Så du ser dette kan være superenkelt og rimelig og ikkje vanskelig å lage til mange om det er nødvendig. Da tar det selvsagt mer tid å lage og du trenger større gryte.

Ønsker du en vegetariansk versjon så erstatter du bare kjøttdeigen med fler typer bønner eller kjøttfrikjøttdeig

 

Bon appetit

 

4

Stjålet dette innlegget fra 

http://www.godt.no/#!/artikkel/21611635/Sjekk+den+nye+desserttrenden%3A+spr%C3%B8e+og+seige+gigamarengs&xtor=CS1-2-21611635%5BSjekk+den+nye+desserttrenden%3A+spr%C3%B8e+og+seige+gigamarengs%5D

 

Sjekk den nye desserttrenden: sprøe og seige gigamarengs

 

men kunne ikkje la være -herlighet eg er forelsket,sett noe så lekkert?

 

Det skal ikke mye til for å lage lekre marengs, men før du setter i gang er det imidlertid et par ting du må passe på.

? Alt utstyret du bruker må være helt rent. Det må IKKE være rester av fett i bakebollen eller på redskapene du bruker. Et godt tips er å bruke sitronsyre for å stabilisere marengsmassen, slik at den blir fast og «fluffy», forklarer Monica Csango.

Dette trenger du:

Ca. 6 stykker

8 eggehviter

2 dl sukker

1 ts vaniljesukker

1 ts sitronsaft

Slik gjør du:

Steg 1: Ta sukkeret i en ildfast form og varm det i stekeovnen i 6-7 minutter på 200 grader. Siden setter du ned temperaturen til 120 grader og fortsetter varmebehandlingen av sukkeret i 5 minutter til. 

Steg 1: Ta sukkeret i en ildfast form og varm det i stekeovnen i 6-7 minutter på 200 grader. Siden setter du ned temperaturen til 120 grader og fortsetter varmebehandlingen av sukkeret i 5 minutter til. 

Steg 2: Mens sukkeret varmes i ovnen tar du eggehvitene og starter å piske eggehvitene på høy hastighet i et par minutter. Tilsett vaniljesukkeret og eventuelt konditorfarge eller smak. Ta deretter det varme sukkeret og hell det i en stråle ned i eggehvitene, la mikseren gå for fullt i 6-7 minutter til. Til slutt tilsett sitronsaft.

Steg 2: Mens sukkeret varmes i ovnen tar du eggehvitene og starter å piske eggehvitene på høy hastighet i et par minutter. Tilsett vaniljesukkeret og eventuelt konditorfarge eller smak. 

Ta deretter det varme sukkeret og hell det i en stråle ned i eggehvitene, la mikseren gå for fullt i 6-7 minutter til. Til slutt tilsett sitronsaft.

Steg 3: Ta en stekeplate og legg på bakepapir. Strø litt Maizena på bakepapiret, dette gjør at marengsene ikke klistrer seg. Legg store topper med marengsmasse på bakepapiret og stek i 1 1/2 time på 120 grader.

Steg 3: Ta en stekeplate og legg på bakepapir. Strø litt Maizena på bakepapiret, dette gjør at marengsene ikke klistrer seg. Legg store topper med marengsmasse på bakepapiret og stek i 1 1/2 time på 120 grader.

Steg 4: La dem avkjøle på rist. Det skal gjerne være litt sprekker i dem.

Steg 4: La dem avkjøle på rist. Det skal gjerne være litt sprekker i dem.

3

Noen ganger så må man ha noe kjapt og enkelt. det er ikkje alltid at brødmat er så spennende -selvom det kan det selvsagt være med rett pålegg osv,men tilbake til min lille redning i sånne stunder :)

 

 




Det er ikkje alltid vi har tid eller lyst å bake pizzabunner , og selvom en deilig hjemmelaget diger pizza kan være fantastisk, liker eg som oftest tynn bunn og syns den er litt tricky å lage selv.

Favoritt er  Dr Oetker  sine pizzaer og da gjerne enten med Pizza Pollo eller denne som eg skal fortelle om i dag nemlig Pizza Mozzerella i 2 pk. Disse blir til en person til lunch eller kvelds og er en på størrelse med en lite middagstallerken.

 




Du tar ut pizzaen og på den er litt tomat og mozzerella som i og for seg er helt ok og som eg kan godt spise som den er.

Skal eg kose meg litt mer og ha et  litt mer mettende måltid så lager eg min spesialitet :)

 






Først følger eg oppskriften og steker pizzaaen nesten helt ferdig. Så tar eg denne ut og legger på  noen ekstra skiver ost -Norvegia eller Jarlsberg eller en ost du måtte ha i kjøleskapet. Genial måte å kvitte seg med sånne småfliser av ost som ligger igjen nede i pakken eller bunnen/sidene av osten som er blitt litt tørr.

Så legger du på 2 biter med seranoskinke oppå osten og setter den i ovnen og steker noen minutter til slik at osten smelter og du ser at skinken krymper litt.

Du kan selvsagt bruke annen type skinke eller pepperoni eller hva som helst,,en det må være tynne flak da det skal på toppen og kun være kort tid i ovnen. Trenger det du velger lengre tid må du kanskje ta ut pizzaen 2 ganger siden pizzaen er frossen og må stekes litt før du legger på fyll og deretter osten som kun trenger litt tid.

Max 15 min å lage denne

Du kan pynte med ruccula om du vil og event revet parmesan,eller du kan lage en liten salat.

 




velbekomme!









Velkommen til min blogg! Tusen takk for at du valgte å stikke innom her, det hadde vært hyggelig om du ville legge igjen et spor før du drar igjen. Add meg gjerne på Bloglovin'.

Follow on Bloglovin


Siste innlegg



Bloggdesign








hits